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同是红星二锅头,蓝瓶和绿瓶哪个更好喝?行家:差别简直太大了

2022-10-18 23:55:47 1731

摘要:在老北京人心里,没有什么是一瓶二锅头解决不了的。如果有,那就是再来一瓶二锅头。红星二锅头作为根正苗红的老北京传统名酒,是名副其实的“民酒之王”。并且,随着红星酒企的不断发展壮大,衍生出来许多单品,其中,市面上最受欢迎的单品有两种,分别是蓝瓶...

在老北京人心里,没有什么是一瓶二锅头解决不了的。

如果有,那就是再来一瓶二锅头。

红星二锅头作为根正苗红的老北京传统名酒,是名副其实的“民酒之王”。

并且,随着红星酒企的不断发展壮大,衍生出来许多单品,其中,市面上最受欢迎的单品有两种,分别是蓝瓶装和绿瓶装的红星。

一般,老北京人喜欢亲切地称蓝瓶二锅头为“蓝精灵”,称绿瓶二锅头为“大绿棒子”,二者之间既有相似,也不尽相同。

同是红星二锅头,蓝瓶和绿瓶到底哪个更好喝呢?

为此,笔者专门问了身边的一位行家,他告诉我,这差别简直太大了,一起看看蓝瓶和绿瓶都有何差别吧。

原料不同

蓝瓶二锅头所用原料有高粱、大麦、豌豆,而绿瓶的原料还多了一个玉米

以玉米为原料酿酒,可以增加白酒的甜润度,不过,玉米酿出来的白酒也有一个特点,就是比较冲、比较糙,喝起来一种火辣辣的感觉。

口感风格不同

虽然二者都是清香型白酒,但是整体呈现出来的风格是不一样的。

蓝瓶偏绵柔,更容易入喉,而绿瓶凸显出来的就是纯正的二锅头风味,传承了二锅头的暴烈丰满、酒体醇厚的口感。

至于说到底哪款最好喝,笔者认为千人千味,没有绝对的好与坏。

针对群体不同

绿瓶二锅头出现的比蓝瓶二锅头要早,由于口感比较烈,喝得大多都是上了年纪的中老年人。

蓝瓶二锅头是为了迎合年轻人的口味,在绿瓶的基础上改良而来的,相对于绿瓶二锅头而言,口感略显柔和,更受年轻人的欢迎。

以上3点,便是红星二锅头绿瓶和蓝瓶的主要区别,听完行家的分析之后,才发现原来二者的区别还挺大的。

当然了,既然都是红星二锅头,自然也有共同点存在,下面2点便是蓝瓶和绿瓶的共同点:

都是纯粮食酒

虽说二者的原料不太相同,呈现出来的口味不同。

但是二者的原料中除了水和粮食之外,没有1滴添加剂,在酿造过程中,始终保持着传统的手工酿造技艺,始终按照固态法生产,都是纯粮食酒。

都是优级白酒

白酒是有等级之分的,一般可分为优级、一级和二级,等级越高,代表品质越好。

不管是蓝瓶二锅头还是绿瓶二锅头,都是优级纯酿酒。

由此可见,好酒的标准始终都是统一的:“纯粮+优级”,实际上市面上的优级纯酿酒也不在少数,只是有很多白酒因为名气不高,导致喝的人不多,十分可惜,下面2款酒便是如此,不妨一看。

君中元私藏酒

这酒产自酱酒核心产区贵州茅台镇,酿造人是曾传政,师承茅台原副厂长李兴发,酿酒初衷便是让更多老百姓喝上好酱酒。

对待原料工艺的要求非常严格,选用当地独有的红缨子高粱为原料,使用传统的坤沙工艺,前后共经历9次蒸煮,8次发酵,耗时1年才酿制而成。

成酒颜色澄澈透亮、微微发黄,一开坛就能闻到浓郁的酱香,令人口舌生津,迫不及待地想要尝一口。

抿一口,酱香在口中爆开,味蕾瞬间得到了满足,细品,浓郁的窖香和陈香层层展现,丰富自然,不带一丝杂味,饮后余味无穷。

可惜,由于酒厂多年来疏于宣传,导致这个酒的名气不高,喝得大多都是本地人。

口子窖

这个酒产自安徽,属于典型的兼香型白酒。

多年来一直采用多种粮食酿造,再加上大曲小曲混合发酵的工艺,使得这款酒的香气丰富,风格独特,深受当地老酒鬼的喜爱。

酒体醇厚丰满,开瓶就能闻到浓郁的香味,尝一口,酒液轻触舌尖,幽香,醇厚,甘爽在口中轮番轰炸味蕾,令人回味无穷。

写在最后,您在日常生活中,更喜欢蓝瓶二锅头还是绿瓶二锅头呢?

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