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由于现在白酒市场上遍地都是高端白酒，这让很多人都会以为，如今白酒市场上的“主力军”都是以高端白酒为主。实际上，如今的白酒市场上看似以高端白酒为主，但是，在低端市场上这主力军可不是高端白酒，而是低端白酒。

说起低端白酒，想必很多人都不会感到陌生，如今的白酒市场上，几十块的酒都是属于低端白酒，这些酒虽然在包装和名气上都不如高端白酒，但是这些酒的受众群体其实比起高端白酒的受众群体还要大得多，之所以会这样，那是因为，他的定价没远远没有高端白酒那么高，而且这些几十块的酒，酒质其实也算是可圈可点。

只是，虽说低端白酒市场的受众群体是比高端白酒的要大了很多，但因为低端白酒市场里面的白酒，定价低，消费人群都是普通人群，这也导致他成为了“假酒”最泛滥的市场。

在低端白酒市场上，最火的一款酒是来自北京的牛栏山二锅头，这款酒定价低，而且普适性很强，以至于他的销量一年比一年还要好很多，成为了一款很火爆的白酒，正因为牛栏山二锅头的销量太火爆了，最终他被酒贩子盯上，导致很多“假”的牛栏山二锅头流入白酒市场里面。

据不完全同时，假的“牛二”从2019年到2022年的时候，被查出好几亿瓶，而且还不是全部，到了2022年的时候，或许超过10亿多瓶，35%都是假酒。

那么，为什么牛栏山二锅头会成为“假酒”？

一开始的时候，牛栏山二锅头的酒质一直都是很高的，而且定价才10几块一瓶的定价，成为了众多酒友心目中最好喝的一款酒，可惜的是，不知道从什么时候开始，牛栏山二锅头也出现了“假酒”。

其实，牛栏山二锅头会成为“假酒”这跟他的经营是离不开的，要知道，一开始的时候，牛栏山二锅头的名气不是很大，为了能使得牛栏山二锅头在白酒市场上有一定的地位，这款酒一开始的时候，所采用的策略就是以便宜的定价去抢夺市场。

因为牛栏山二锅头的定价不是很低，最终使得这款酒成功地抢占到50%的白酒市场，使得这款酒成功进入了酒友们的视野当中，慢慢的，牛栏山二锅头越做越强，到了后期，牛栏山二锅头成为了光瓶酒里的的“大哥大”，一年的白酒销量高达百亿，值得碾压了一种包装酒的销量，不得不说牛栏山二锅头是真的厉害。

虽然说牛栏山二锅头这个定价很低，造假的话远远没有茅台有益，但即使如此，很多人还是从这其中发现了商机，一瓶7块的牛栏山二锅头足以可以让众多不良酒贩子去“操作”了。

而且，牛栏山二锅头造假之所以会这么多，其实是因为牛栏山二锅头的原料并不是自己生产的，而是属于向外采购的，在这样的情况下，牛栏山二锅头可以向外采购，而酒贩子自然也可以去采购了，在瓶子一样的情况下，很多人想要发现到底哪一瓶牛栏山二锅头才是造假的，其实这很困难。

那么，在面对35%都是假酒的牛栏山二锅头，我们该如何挑选？学会这几个小妙招，让你轻松辨别真假。

①看生产日期

喝过牛栏山二锅头的人都清楚，其实想要知道这款牛栏山二锅头到底是真是假，其实一点不难，不仅仅是不难，可以说是很容易，为什么会这么说呢？

其实我们可以看这款酒的瓶盖上的日期，等看完瓶盖上的日期之后，我们还可以看看这款酒的瓶颈上的日子，只要这两个地方的日期一样就是真的，如果不一样的话，那么这款酒就不是真的。

②看瓶盖

真的牛栏山二锅头其实瓶盖上的字都是清晰的，但如果是假的话，那么这款酒瓶盖上的字则是模糊的。

这样的辨识方法，不仅仅是在牛栏山二锅头身上可以用，其他的酒可以用，而且除了看瓶盖上的字之外，我们还可以从其他地方看出来这款酒是不是一款真的好酒，我们就拿贵州茅台镇的缘得仿台酒来说。

这款酒因为拥有着90%以上的飞天茅台口感，在如今的白酒市场上广受酒友们的青睐，在原料上，其采用的是本地极其稀少的红缨子糯高粱，用大曲坤沙工艺，经过1年多的酿制，7年以上的窖藏，最终成型。

作为一款优质的酱香型白酒，这款酒在刚刚打开的时候，香气扑鼻，闻起来胃口大开，酒花浓郁。

喝起来这，这款酒酒体醇厚，幽雅细腻，生津感强，咽下去时，伴随着馥郁香、粮食、水果等诸多香味，每一次喝了之后都感觉流连忘返，而且不上头，不口干，不辣喉，这款酒一看就是一款不错的好酒。

③看数字

除了以上几点之外，牛栏山二锅头还有一点区别，那就是这瓶盖上的数字，这数字每一个都不一样的，如果你仔细看的话就能发现这其中的不同，这都是鉴别真假好酒时候要注意的点。

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