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半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。

说起我国好喝的白酒，还得是北京的二锅头带劲，这款酒作为我国白酒圈的“常青树”，在“二锅头”白酒当中占有绝对的领导的地位。

从上世纪80年代到了现在，红星二锅头以超低的定价和不错的口感获得了很多酒友的喜欢，以至于到了现在很多酒友说起“二锅头”白酒，就说红星二锅头是众多白酒当中酒香浓郁，口感最好的酒，这样的话听多了，以至于到了现在很多酒友都会下意识间感觉“二锅头”白酒里面最不错的一款酒无疑就是这款红星二锅头了。

其实，“二锅头”可不仅仅是只有一款红星二锅头，还有其他“中高端”产品。比如这红星二锅头当中就有蓝瓶和绿瓶，而二锅头系列就有好几款，这其中比较明显的还是牛栏山二锅头和北京二锅头，那么，同为二锅头，这些系列的二锅头差别都在哪里呢？

正所谓：“一方水土养一方人”类似这样的话题，其实北京人是更有话语权的。

▶①首先这几款不同的二锅头所采用的原料其实有很大的区别，就拿绿瓶和白瓶来说，绿瓶的采用的是水、高粱和小麦豌豆等粮食，而白瓶的则是采用了水、高粱等东西进行酿制，使得他们的味道形成了很大的反差。

▶②绿瓶的红星二锅头和牛栏山二锅头哪一款比较好呢？这无疑是绿瓶的二锅头了，毕竟这绿瓶二锅头是属于清香型的白酒，这款酒在白酒市场上受欢迎的程度相对要大一点。而牛栏山的二锅头虽然说深众群体也不少，但在很大程度上来说，这款酒因为很多酒友都认为是“勾兑”酒，所以很少有人喜欢。

门卫大爷是一位地地道道的老北京人，喝了十几年的二锅头，对于他来说喝二锅头就像是家常便饭一样，顿顿都少不了的，现在的北京人很多人都喜欢喝这些北京二锅头。

①红星二锅头（蓝瓶43°）

很多人喝完这款酒的第一评价，说这款酒拥有着地地道道的“京味”，口感纯正，绵柔纯良。

以前老北京人所喜欢的一款酒无疑就是这款红星二锅头了，这款酒喝起来的时候酒质比较柔，所以深得众多酒友的喜爱。

②牛栏山二锅头（52°）

牛栏山二锅头其实从上市到现在可谓风评不一样，有些酒友对这款酒持着否定的态度，还有一部分人对这款酒持着的是肯定的态度。

总的来说这款酒在北方地区深得酒友的喜欢，很多人都习惯于牛栏山这一种绵柔的口感，因此在北方地区的白酒市场上，这款酒是很多人梦寐以求的好酒，但是在南方，可能是饮食文化的差异性，所以南方酒友对着牛栏山可谓是嗤之以鼻，说到底还是因为牛栏山的酒不够辣，满足不了南方酒友的需求。

③红星二锅头（绿瓶56°）

这款酒绝对算得上是众多“京酒”当中度数比较高的一款酒了，这款酒喝起来的时候酒质一直都是众多酒友心目中最好的一款酒，不仅仅是有“劲”，同时这款酒的口感还十分的不错。

每一次喝起来的时候都能够感觉得到这款酒整个酒身都拥有着一股二锅头的味道，喝了一杯还想继续来一杯，不得不说这款就的魅力是真的大。

虽然说，北京以二锅头出名，但在如今的生活当中，很多老北京酒友喝的酒也不全部都是二锅头，除了二锅头之外，他们还喜欢外地的白酒，如下面这几款外地酒，在如今老北京人心目中占据了很大的分量。

①缘得仿台酒

说到老北京人所喜欢喝的外地酒，缘得仿台酒无疑是排在最前面的，这款酒来自贵州茅台，采用茅台镇很稀有（红缨子糯高粱）在运用上古法工艺，历时一年的酿制，五到十五年的窖藏，使得这款酒的酒香等到充分的挥发，酱香饱满。

对于这款酒，很多老北京的酒友都说这款酒倒起来的时候酒线如发丝一般细，酒花浓郁，聚而不会轻易地散开，在如今的白酒市场上，打开后这酒香周边都可以闻得到。

喝起来的时候优雅细腻，醇厚，酱香突出，果香、酱香、窖香等明显，说话间嘴里都是粮食香。

②剑南春

对于剑南春，我想不用多说很多人都不会不知道这款酒的。

这款酒品鉴起来酒香浓郁，就像是在喝琼浆玉液一般，入口之后整个人都是神情气爽。

好了，本期的分享到这里就结束了，看完本期分享你最喜欢的二锅头是哪一款酒，你认为他们的区别是什么？如果你有不同意见，欢迎在评论区留言交流！