摘要：要论最接地气的白酒，我想二锅头一定榜上有名。和很多白酒不同的是，二锅头白酒走的是低端、亲民路线，不到20块钱就能买上一瓶，无论是和亲朋好友小聚，还是独自小酌怡情，都各有一番乐趣。在众多二锅头牌子里， 牛栏山二锅头算是比较出名的一个。虽说大家...
要论最接地气的白酒，我想二锅头一定榜上有名。和很多白酒不同的是，二锅头白酒走的是低端、亲民路线，不到20块钱就能买上一瓶，无论是和亲朋好友小聚，还是独自小酌怡情，都各有一番乐趣。
在众多二锅头牌子里， 牛栏山二锅头算是比较出名的一个。虽说大家对牛栏山二锅头不陌生，但是平时在选购二锅头的时候，很多人一直搞不清楚，绿瓶装的牛栏山和白瓶装的牛栏山有啥区别，如下图：
同样是牛栏山二锅头，“绿瓶”和“白瓶”具体有啥区别？哪个口味更纯正？今天，懒喵就跟大家聊聊它们之间的区别，弄懂再买，心里才有底。
从外观上看，绿瓶牛栏山二锅头的酒瓶为绿色，酒标底色为白色，又被称作“绿牛二”；白瓶牛栏山二锅头的酒瓶为白色，酒标底色为绿色，又被称作“白牛二”。既然是同一个牌子，外包装又有明显的不同，就说明它们之前的差别不仅仅体现在外表上。
在经过一番仔细对比，以及请教懂行的朋友后，关于它们的区别，我总算有了答案。绿瓶、白瓶牛栏山二锅头之间的区别，可以总结为下面3点：
1、执行标准不同
根据咱们国家的相关规定，白酒瓶子上必须标注清楚其执行的产品标准。从下面的酒瓶对比图中，我们可以看出：左边绿瓶的牛栏山二锅头，其执行的产品标准是GB/T 10781.2，即固态法白酒中清香型白酒的国标；右边白瓶的牛栏山二锅头，其执行的产品标准是GB/T 20822，即固液法白酒的国标。
乍一看这两串不同的数字，大家可能一下反应不过来，它们背后代表了什么含义。如果用句通俗点的话来说，执行固态法标准的白酒（GB/T 10781），属于正儿八经的纯粮食酒；执行固液法标准的白酒（GB/T 20822），则不属于纯粮食酿造酒。
不过，根据即将在今年6月1号开始执行的《白酒新国标》中的规定，执行GB/T 20822（固液法白酒）标准的白酒，将不再允许使用非谷物食用酒精和食品添加剂成分。
2、酿酒原料不同
前面有说到，绿瓶牛二属于纯粮食酒，白瓶牛二属于非纯粮食酿造酒，这点在酒瓶标签上标注的配料表中，也能看出来。
如下图，左边绿瓶的牛栏山二锅头，酿酒原料里包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，里面只有水和粮食的身影；右边白瓶的牛栏山二锅头，酿酒原料里除了水和粮食高粱外，还包括液态法白酒和食用香料。
采用的酿酒原料不同，自然就形成了下面即将说到的，绿瓶和白瓶牛二在口感风味上的差别。
3、口感风味不同
绿瓶牛栏山二锅头属于纯粮食酿造酒，原料里面包括高粱、大麦等4种粮食成分，因此喝起来口感要更丰富一些，入口酒体偏柔，不会有辣喉咙的感觉，回味较甜。
白瓶牛栏山二锅头则属于勾兑白酒，喝起来口感比较单一，入口有辛辣的感觉，能喝出来较明显的酒精感，回味属于淡淡的甜味。
对于经常喝白酒的“老酒鬼”来说，还是能品出来它们在口感风味上的区别的。
看到这，相信大家会抛出一个疑问，既然绿瓶牛栏山二锅头属于纯粮食酒，为啥在市场定价上却要低于白瓶牛栏山二锅头？如此这般的话，绿瓶和白瓶牛栏山二锅头，究竟选哪种好？
其实，大家如果有留意白瓶牛二的酒标，就会发现印着非常明显的4个字，“陈酿白酒”，这背后体现的其实是它的产品定位。
绿瓶牛二属于清香型白酒，它面向的竞争对手也是清香型白酒市场，这也是牛栏山比较熟悉的一个白酒市场。而白瓶牛二对标的却是浓香型白酒，它本身出酒的速度就要比清香型白酒慢一些，市场投入成本上也要高一些。这就不难理解为啥非纯粮酒的白瓶牛二，市场售价反倒更高。
至于绿瓶、白瓶牛栏山二锅头，应该选哪种好，主要取决于大家的个人偏好。如果你更看重是否为纯粮食酿造的酒，那就优选绿瓶牛二；如果你比较喜欢浓香型白酒，不在意是否为纯粮食酒，那就可以选择白瓶牛二。
虽说白瓶牛二属于勾兑酒，但考虑到它的价格比较低，加上牛栏山二锅头采用的独特酿酒技艺，因此单从性价比角度出发去考虑，白瓶牛二还是有竞争力的。不过，等到6月1号开始执行白酒新国标后，白瓶牛二就要被踢出白酒界了。
【懒喵心得】
通过上面一番分享，相信大家再去选购牛栏山二锅头酒时，看到绿瓶牛二和白瓶牛二，就能很快分清它们的本质区别了。
绿瓶牛栏山二锅头和白瓶牛栏山二锅头，无论是在执行的产品标准上，还是在酿酒原料、口感风味上，都存在着诸多的不同，差别还是挺大的。如果没弄明白就盲目选购，很可能白白花了银子，还挑不到适合自己的二锅头酒。
