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三千一瓶的茅台没喝过，十几二十块的二锅头谁没喝过？

在中国老百姓的餐桌上，覆盖率最高的白酒一定不是“茅五剑”，而是二锅头。

这种酒，量大实惠，被不少酒友称之为“国民口粮酒”。

在众多二锅头中，名气最大，底气最足的莫过于红星和牛栏山，作为低价酒中的“国民老品牌”，他们遍布全国各地的角角落落。

先来认识一下什么是二锅头？

二锅头本是一种酿酒工序，头酒刺激性太大，尾酒杂味多，属二锅头清香纯正，没有杂味、柔和，所以酒厂一般会将二锅头入库贮存，经过勾调制得的成品酒，就是我们现在喝到的二锅头。

同样是二锅头，红星和牛栏山哪一个更值得喝，他们之间到底有什么区别，今天咱们就来一探究竟。

区别一：红星有固标，牛栏山没有固标

可能很多酒友对这个固标没什么概念，也不了解。

说白了就是优质纯粮酒的标记，在我国最早获得国标使用权的，一共有5个品牌，分别是茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖和全兴大曲。

后来红星凭借着良好的口碑，得到了国家的认可，也得到了固标的使用权。

区别二：红星酒体国标优级，牛栏山国标一级

单从字面意思来看，这局我站红星。

红星经典款是56度绿棒子，酒体是国标优级，而牛栏山经典款56度大绿瓶，酒体是国标一级，虽然同是二锅头，但是在酒质上来说，红星更胜一筹。

区别三：香型、原料不同

红星二锅头作为我国第一大国营酒厂，身上担负着人民大众的期望，几十年来它也不负重托，十几块钱，却全用纯粮酿造，不少酒友都在担心，在这个物价高涨的时代，红星二锅头真的不赔钱吗？

红星一心致力于“清香型二锅头”的发展，口感爽烈，顺畅，在北京，有点资历的老酒友，选二锅头中只认红星。

牛栏山二锅头比红星更懂得变通，为了迎合年轻人的口味，酒体偏柔和，为了扩大销量，还生产出了浓香型二锅头，扩大产能，造出了酒精勾兑的固液法白酒。

回过头来看，牛栏山更懂得如何营销，虽然酒质不如红星，但是销量却远超红星，也算是二锅头里的“大赢家”。

纵观全国来看，像红星一样不懂得营销的酒企还有很多，老一辈酿酒人只懂酿酒，却忽略了时代在发展，那个“酒香不怕巷子深”的年代早就过去了。

产自贵州的君中元私藏酒就是如此。

从建厂以来，只做传统坤沙酱酒，酒质没话说，输就输在不懂得广告宣传，只能在当地小有名气。

酿造人曾传政，是国家酱酒酿酒大师，还曾拜师于原茅台酒厂李兴发，对于酿酒有着颇高的造诣。

从选料开始都有着严格的要求，只用当地特产的“小红粱”。

精心挑选破损率低于20%的糯红高粱，颗颗饱满，粒小皮厚，单宁含量高，酿出的酱酒风味更足。

沿用传统的坤沙大曲工艺，需经过165道工序的层层打磨，历时一年才能完成出酒。

众所周知，刚酿出的新酒，口感辛辣刺激，为了打造好酒质，此酒在陶坛中陈放6年，使得酒中的醛类，脂类物质得到最大程度的释放，酒体趋于协调，开坛就散发着浓烈的酱香味。

唯一不足的就是，这款酒像红星一样，不懂得宣传营销，有好酒质却没有好市场，实在是可惜。

今天的分享就到这里了，你喜欢红星还是二锅头，欢迎在评论区讨论分享。