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要说到，在我国家喻户晓的酒，一定不得不提到“二锅头”了。在我们的日常生活中，这种酒它的普及率也是很高的，在超市货架上，经常能看到它的样子。无论是大街小巷，小饭馆里经常会有老人们在喝这种酒，而且电视上也经常播放着它的广告。

就连小编小时候不了解白酒的时候都知道它的存在。为什么它会叫这个名字呢？因为在制造过程当中，第一锅出来的通常会扔掉，而第二锅则会选择饮用，时间久了，它也就有了这个名字——二锅头，很契合它的酿造过程。喝起来，它的味道也是醇厚至极，甘甜入口的。

要说到这种酒最出名的两款，那一定就是“红星”和“牛二”了，大家对于这两款的爱好也是不同，有的人喜欢红星，然而有的人喜欢另一款。其实自从喝酒以来，小编一直都有个疑问：都是二锅头，它俩有什么不一样呢？

前不久，小编去拜访爷爷的朋友，北京的李大爷，他可是一位土生土长的北京爷们，从年轻的时候就开始喝这两种酒。这次和他在喝酒的过程中也交谈了这个问题，李大爷听完我的困惑，他说：“你这个问题我还真能给你解答，我来给你好好的讲解讲解吧！”

相同：

它们是那种经过改良的清香型的白酒，这种口味是很符合老北京人喜欢的。喝一口就能品尝出这酒水的香气，在这香气当中包含了清香芬芳，香气甘甜，入口清冽，而且回味起来还特别的美味。都是老北京地地道道的老酒了。但不得不说，它们两个的差别还真是不小的。

不同：

首先我们可以看它们两个的出身，开国当年，红星就被创造出来了，可以说它是开国元年的酒水了，所以它们成立的初心也是为了人民服务的，就是要做出一瓶符合老百姓口味，喝起来放心，安心，美味香醇的酒水。

正因为有了这种要求，才导致这么半个多世纪以来这，瓶酒的口味一直都没有什么变化，而且价格还是一如既往的便宜，很受大家的喜欢。牛栏山二锅头，它成立的时间要晚上三年，但是它在运营手法之上，更趋向于市场，虽然它的出场时间要晚，但是要单单看成名度上，它确实是要比前辈更好的。

而且它们两个最本质的差距，则是一瓶是粮食酒，另一瓶是进行工业勾兑的。从红星的配料表中，我们可以看到它全是谷物类的粮食，还有水，像这种就是我们平常所说的粮食酒。

然后我们再看一看另一瓶酒，从它的配料表中，我们可以清晰地看到，除了粮食以外，竟然还有“食用的酒精”，像这样的酒就不是纯粮食的了，而是我们平时口中所说的勾兑酒。

就是因为使用的原料，酿制的方法不同，也就造成了它们两个在口味上也是有很大差别的。在细细的品尝之下，他们两个的口味对比起来：

红酒喝起来是更为浓烈的，它的白酒味道更加纯正，是那种淡淡的粮食香味，一般喜欢喝高度酒水的朋友更加喜欢，尤其是年纪大一点的老酒友，喝白酒的时间也很长，这种酒更符合他们的口味。

再品尝品尝牛栏山的味道，喝下去的时候是相对柔和的那种，入口总是有点微微发甜，完全没有辛辣的感觉，也更加相对清淡，一般不常喝白酒，或是年纪比较小的朋友会得意。

李大爷最后向我表示：其实这两种酒说到底，它们的不同，无非就是发展方式的不同，面向市场的不同罢了，有的人比较喜欢喝高度数的白酒，喜欢喝那种入口辛辣的感觉，他们则会买红星。

然而，有的人则喜欢喝起来比较清淡一点的，口味还比较新颖的，他们就会买牛二。说到底，它们两个的差别就是不同人在口感上的差别。说到这里，李大爷还特意向我说了两瓶酒，他觉得像小编这种年龄比较小，喝白酒时间不长的人，更喜欢就让我来看一看是哪两瓶吧！

张弓酒：李大爷说我可能喝不了那种高度的白酒，这种低度的酒更适合我，要说低度酒当中最具代表的是谁？那一定就是这瓶酒了。喝到嘴里也是香甜软糯，入口甘冽爽滑的。在嘴里就感觉到这酒水有一种很温暖的感觉，在口齿当中不断地流淌着，喝完之后也是很舒服的。

三君台珍藏酒：口碑其实不错。有很多朋友刚一看到这瓶酒的样子，就觉得特别好看，所以年轻朋友会比较喜欢，喜欢颜值比较高一点的产品。别看它的包装上这么精美，然而它的价格却很便宜，一瓶酒也就不到150块钱。

它毕竟来自于贵州，在酿造过程当中就是使用了上好的谷物原料，天然的水质共同酿制而成。造就了它干净透明的颜色，观看它的酒体看不出有任何的杂尘，只是有一点发黄，不要觉得这是它变质，这是它发酵多年的结果了。

喝到嘴里的感觉是美味至极，厚实浓重的。酱香口味在嘴巴当中不停的回味，慢慢的咽下口中的酒水，喉咙里也不会感觉到有刺激的感觉，喝到胃里面，感觉身体都是暖洋洋的，很舒适，令人心旷神怡。

听到李大爷的讲述，您是否搞明白了它们之间的不同呢？如果对您有帮助，就请把您的想法写在评论区吧！