时间:2022-10-18 23:37:33 | 浏览:2481
大家都说飞天茅台是白酒界的老大,但是在我看来他知名度高,但是并不能在大众生活中普及,只有普及大众的酒才是真正的“名酒”。要说真正的“中国味”那肯定是“二锅头”。
不论是在市场上的地位还是知名度,“红星和牛栏山”都远超茅台五粮液,只要是喝酒的人,他们可以没有喝过茅台核和五粮液,但一定喝过红星和牛栏山。
二锅头是以酿酒的工艺来命名的,因为在酿酒的过程中,需要经过3次蒸馏的工艺,但第一次的酒略带浑浊,而且度数比较高,只有第二次出的酒,才最合适,第二次出来的酒不仅浓度、纯度、口感都非常不错,所以二锅头酒因此而得名。
然而,两款酒同属于的二锅头系列,那么两者之间有什么不一样?搞懂再买也不迟
①品牌历史背景
红星二锅头诞生于73年之前,是为了庆祝新中国的成立而诞生,其初心是为了让大众喝得起实惠的纯粮酒,所以在工艺和原料上都特别的实在。
虽然是红星最开始使用“二锅头”酒的名号,但是并不是专属,而是只要出同一家公司的酒都可以用这个名字,后来红星二锅头酒声名远扬,不论是什么阶层的人都在喝,即使到了现在生活水平提高,它也是老酒友心中的白月光。
而牛栏山的诞生时间相比较于红星来说相对较晚,它诞生于1952年,此时红星二锅头酒已经火遍全国,供不应求,因此牛栏山就向红星二锅头学习酿造技术,所以在工艺和原料上都和红星非常相似。
只不过后来固液法酿造工艺传入中国,为了解决粮食紧缺的问题,牛栏山又推出了固液法白酒,也就是部分的纯粮食+食用酒精+水来勾兑而成,时至今日一直非常的受欢迎,且价格也才十多块,市场认可度也很高,但现在只能叫做配制酒。
由于牛栏山分为粮食酒和酒精酒,因此可以通过配料成分来辨别,纯粮酒只有粮食+水,酒精酒除了粮食和水还有食用酒精,其次也可以看执行标准号,纯粮牛栏山是GB/T10781.2,而酒精酒牛栏山是GB/T20822。
②口感香型
红星二锅头:小曲清香型白酒
口感特点:红星二锅头度数比较高,分为52度和56度,采用传统工艺酿造,酒香清爽甘冽,酒劲强,入口稍甜,有股淡淡的高粱味,下咽有一股火热的辣感,一般的酒友难以接受。
牛栏山二锅头:清香型
产自燕山脚下 、潮白河畔,由高粱为原料,豌豆 、大麦制曲酿造。
口感特点:口感上相对红星比较淡,槽香、醇香、酯香明显,酸甜苦辣均衡适中,酒体芬芳,自然协调。
随着生活水平的提高,牛栏山和红星也一直受欢迎,但两者的定位却及截然不同,红型二锅头的依然纯粮酒,不管是品质,口感,还是市场认可度都极强,而最受欢迎的牛栏山陈酿为酒精勾兑酒,但是在市场上的评价有所下降,因为不少酒友都转向粮食酒,且偏爱好喝不贵的粮食酒,只不过因为质量,知名度的问题,一直不敢尝试,下面这2款酒,都是酒友喜爱的性价比的纯粮酒,不知道你喝过没?
①汉董大师酒
这款酒是近两年来酱香酒市场上的黑马,只是因为宣传较少,并没有普及大众,但酒质是真的不错,不少喝过的老酒友都说:“独树一帜,清水出芙蓉”,不止如此,它还性价比高。
众所周知,慢工才能出细活但对于酿酒来说,付出的是时间成本,它为了保障品质,只用当地的小红高粱为原料,且完整度要在80%,遵循天时投料制曲,严格按照传统的12987坤沙酱酒工艺酿造,耗时1年酿昌成基酒,这有出来的酒,才口感独特、适口性强,品质好。
酒液入杯,逆光微黄,闻香酱香浓郁,酒花饱满均匀,非常好看。入口酒体醇厚,酸中带甜,咸中带鲜,五味相互谐调,还伴着淡淡的焦糊香和花果香,下喉舒畅,一点也不刺激,喝完沁人心脾!
②北大仓
属于典型的北派酱香酒,产自黑龙江,其酿造和工艺在借鉴茅台的工艺同时还加入地域特色,采用产自黑龙江的高粱为原料,酿制而成的坤沙酒。其口感独具特色,入口柔,顺滑滋润,甘润无比。
也许对于常年喝喝酱酒的老酒友来说口感偏淡,但对于刚接触,想尝试酱酒的朋友,是非常不错的,没有厚重感,比较好下口。
文章分享到这里就结束了,这些酒你都喝过吗?你还喝过哪些好酒,欢迎分享!
平时喝52度红星二锅头,喝着顺口不刺激可能因为度数高,身体有点吃不消,前几天在天猫超市看到洋河蓝优,介绍是纯粮一级酒,刚好是低度酒,42度,很久没喝浓香型白酒了,今天品尝了一下,酒是去年12月生产的日期比较新,因为平时喝清香型白酒,比如红星
在如今的超市货柜上,便宜的酒和名贵酒都有着属于自己的一席之地,琳琅满目,看得让人眼花缭乱。看得如今酒市的盛景,和之前那些年的区别可真是太大了。那个时候,我们每家每户都是勒紧裤带过活着,能吃饱都算万幸。酒?更是想都不用想。一年到头桌上都难得出
对于喜欢喝酒的朋友看来说,都听说过二锅头的大名,名字取得朴实无华,但是朗朗上口。然而你真的知道什么是二锅头吗?此酒是北京传统白酒,在北京及其周边地区非常流行。它名字的来历与其酿造有很大的关系。在古代,酿酒师傅们为了改善酒水质量,发明了一种叫
近期,北京二锅头酒业股份有限公司因违反《中华人民共和国广告法》,“以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者”而受到行政处罚。根据北京经济技术开发区管理委员会发布的行政处罚决定(京技管市监处罚〔2022〕119号),2020年9月30日,北京
山西人爱汾酒;陕西人爱西凤酒;而老北京人最爱喝的那一定是二锅头。而当下的二锅头市场,其实竞争也很激烈,但表现最抢眼的当属红星牌二锅头与牛栏山,其中牛栏山更是号称年销10亿,异常受欢迎。都是二锅头,牛栏山与红星到底差哪了?老北京人直言:差别很
我爷爷爱喝酒,而且不喜欢自己喝,经常跟楼下卖肉的李爷爷喝。以前俩人啥酒都不挑,直到有一次吃席喝到了酒精酒,回来骂骂咧咧地说:再也不喝酒精酒。但是酒精酒难防,俩人就打电话拜访了一个喝酒行家,行家说,原料表里面没有添加剂,全是粮食+水,就是好酒
在大多数人的印象中,北京人各个都是“隐形富豪”,压根没有穷人。在北京待了一段时间才知道,原来并不是这样,土生土长的老北京人,其实各个都非常接地气,连喝酒也是如此。真正的老北京人,最爱喝的酒不是茅台五粮液,而是一瓶二锅头,可以说二锅头几乎成了
牛栏山二锅头成立于1952年,曾经它是向红星二锅头学习二锅头的技术,严格意义上,红星二锅头是牛栏山二锅头的师傅,这个是毋容置疑的。牛栏山也是做光瓶口粮酒,也是以二锅头为主。我个人感觉红星实力要比牛栏山强大,但是事实却是牛栏山实力营收更加强悍
同是二锅头,红星和牛栏山哪个更正宗?行家:根本不在一个层面上 白酒在我国源远流长,深受大家的喜爱,尤其是现在的生活提高,粮食的产量提高了,制酒工艺也越来越多样化,白酒成了我们日常生活中常客,超市里白酒的品牌也是各式各样,价格也有高有低。虽
A股爱酒,一瓶二锅头是真上头。截至12月22日收盘,大豪科技已经连续12个涨停了,12月23日,以25.89元开盘,目前最高涨幅也达到10%,总市值已经超过250亿。为啥涨这么疯?因为大豪科技要收购红星二锅头,“白酒科技”可不就是飞涨嘛。1