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都叫二锅头,牛栏山和红星区别在哪?行家科普:区别大

2022-10-18 23:36:18 329

摘要:俗话说“民以食为天”,餐桌上的事情很重要。根据相关调查数据显示,全国每年消费白酒约6000亿,而我们熟悉的茅台、五粮液这些高档白酒只占比30%,其余都是低档白酒创造的价值,其中,二锅头的销量独占鳌头。二锅头的历史已有近千年,从古至今,它始终...

俗话说“民以食为天”,餐桌上的事情很重要。根据相关调查数据显示,全国每年消费白酒约6000亿,而我们熟悉的茅台、五粮液这些高档白酒只占比30%,其余都是低档白酒创造的价值,其中,二锅头的销量独占鳌头。

二锅头的历史已有近千年,从古至今,它始终为普通百姓钟爱的一款白酒,更是一款具有浓郁中国味道的饮品。

二锅头的名字来源其工艺,采用古老的蒸馏酒技术。从金代到清代,历经了几百年,二锅头的工艺技术也在提升,直到清代康熙年间,二锅头的口感开始有了质的飞跃。

如今,无论是日常百姓的餐桌上,还是高中低档的饭店里,总能看见二锅头的身影,其亲民的价格和凌冽的口感,备受消费者青睐,尤其以北京的牛栏上和红星二锅头最具代表性,这款二款的二锅头也是销量颇多。

那么,都叫二锅头,牛栏山和红星区别在哪里呢?请看行家怎么科普的。

在生活中,好多消费者认为都叫二锅头,肯定没啥区别。但是,行家们都知道,其实,这两款酒区别相差甚远。下面,咱们就从知名度、配料和口感几个方面给大家分析。

1、知名度

我国有句老话叫“长江后浪推前浪”,那么,这两家谁诞生的时间更久一点呢?红星酒厂建于1949年,比牛栏山酒厂早了3年,但是,经过半个多世纪的发展,如今牛栏山的知名度反而更高些。

红星二锅头的品质毋容置疑,酿造时采用的传统二锅头烧酒工艺,口感上与牛栏上相比还略胜一筹,在下面我会着重讲到。不过,红星二锅头,唯独广告宣传显得弱一些。

相反,牛栏山的宣传推广更胜一筹,各大卫视都能看见它的广告,全国各地的大超市几乎都能买到这款酒。

2、配料

便宜的牛栏山二锅头采用的工艺是固液法,这种工艺是用少部分的粮食酒加上食用酒精勾调而成,不属于传统意义上的粮食酒,因此它的执行标准是GB/T 20822。

而红星二锅头的配料是用水和谷物酿造而成,虽然品质没有达到优级,但也是一款粮食酒,口感上因此比牛栏山要高出一个档次,它的执行标准是GB/T 10781.2。

3、口感

虽然牛栏山和红星都叫二锅头,但是两款酒的工艺却截然不同,因此,二者的口感也相差甚远。

牛栏山的口感芬芳清香,绵柔顺滑,醇厚协调,同时售价更为便宜,市场占有率也最多。

红星二锅头的特点是口感凌烈,纯正清香,粮食的焦香味浓郁,尤其深受高度烈酒的酒友青睐,在京城及周边各省拥有众多的消费群体。

综上所述

无论是红星还是牛栏山都有自己的市场份额,同样主打中低档消费市场,售价也实惠,市场占有率都非常的高。但是,要想喝到优质的纯粮食酒,大家尽量选择等级为优级的白酒。比如,下面这款国康1935。

酱香型白酒 国康1935

这款茅台镇特产酒是5年窖藏的老酒,酱香味更加的突出,浓郁窖香,微黄的酒体是历经岁月的沉淀,喝起来顺滑绵柔,细品丰郁袭人,酒体饱满,层次分明,感觉不出来任何的杂味,饮完回味悠长。

如此优质的好酒是采用糯红高粱及小麦为原料,独特的大曲酒工艺让酒的品质达到最佳状态,一年的时间里,历经上百多道工序流程,最终生产的酱酒还要封坛陈放将近2000个日夜,才有了这款优级好酒。

国康1935也是主中低端市场,售价和其它优级酱酒相比便宜了很多,为了就是让消费者喝上地道的茅台镇酱酒,所以,也被业内称为“平价茅台”。#生活##我要上 头条#

你觉得牛栏山和红星哪款更好喝呢?国康1935您又是否喝过呢?欢迎大家留言评论,我们一起热切交流!

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