摘要：在老北京人眼里，就没嘛是一瓶二锅头解决不了的！二锅头实际上并不是酒，而是一种“掐头去尾”的酿酒工艺，因其价格厚道，还都是粮食酿的，受到了不少老一辈的欢迎，不客气地说，单论口碑，二锅头说第二，就没人敢说第一。而在老一辈常喝的二锅头当中，根正苗...
在老北京人眼里，就没嘛是一瓶二锅头解决不了的！
二锅头实际上并不是酒，而是一种“掐头去尾”的酿酒工艺，因其价格厚道，还都是粮食酿的，受到了不少老一辈的欢迎，不客气地说，单论口碑，二锅头说第二，就没人敢说第一。
而在老一辈常喝的二锅头当中，根正苗红的红星二锅头，可谓是真正的香饽饽，究其原因，还不是因为红星酒厂建厂时间最早，几十年来基本就没怎么涨过价，大受欢迎也在情理之中。
买过红星二锅头的都知道，红星二锅头卖得最好的，分别是绿瓶子装的和蓝瓶子装的，酒友们根据颜色，亲切的称呼它们为“大绿棒子”和“蓝精灵”。
都是一个妈生的，平时自然少不了比较，那么，红星二锅头，绿瓶和蓝瓶谁更胜一筹？更正宗呢？对此，我千里迢迢跑去老家，请教了一位酒水上的行家。
这个行家别看是个老农，大字都不认识几个，可人家酿了一辈子的酒，酒水方面的知识就没有不知道的，比一些所谓的“砖家”强得太多了。
行家针对我的问题，一针见血地回答到：两者区别太大了，根本就不在一个起跑线上，建议喜欢二锅头的酒友都看看，下次可别再买错了。
人们常说，粮是酒之骨！
先来看看绿瓶红星的酿酒原料：大麦、玉米、豌豆、高粱。
再来看看蓝瓶红星的酿酒原料：豌豆、大麦、高粱，相比绿瓶红星，少了一个玉米。
大家可别小看这一个小小的原料，虽然整体差异看似不大，可对酒质的影响却很深，甚至会让酒水的口感风味，呈现出南辕北辙的结果。
哥俩都是清香型白酒，可由于原料的差异，喝到嘴里的感觉，大不一样。
绿瓶红星属于典型的二锅头酒，酒香干净纯粹，入口舌尖又冲又辣，吞咽时，酒水还会像火苗一样，整个嗓子火烧火燎的，不过酒液下腹后，浑身会有说不出来的暖意。
而蓝瓶红星，由于原料少了玉米的缘故，酒味相对绿瓶没有那么辣，入口更加柔顺，后段还带有丝丝甘甜，下喉也比较顺畅，初次喝酒的人，也能很快接受。
口感风味不同，面向的人群自然不一样：
绿瓶红星属于典型的二锅头酒，口感炸裂，酒味儿比较刺激，下咽还会辣嗓，估计只有老一辈才驾驭得住，所以，绿瓶红星是面向稍微上了点年纪的人群的。
而蓝瓶红星，则属于红星酒厂近些年的又一力作，从它的口感风味来看，一定是为了抢占年轻人市场推出的，毕竟，很多年轻人大都是刚刚学会喝酒，阅历也很浅，根本不喜欢绿瓶。
以上，就是绿瓶红星和蓝瓶红星，两者的一些区别，看完以后，我不由得感慨：两者差异真是大，简直就不像一个妈生出来的，而且由于面向人群不同，起跑线自然也不在一条线上，果然应了那句老话——龙生九子各不同！
当然，我从绿瓶和蓝瓶的身上，发现了一个好酒的秘密，不知道怎么选酒的人们，不妨一起来看看，准没坏处。
①：原料中都只有粮食+水，不含食用香精、食用酒精等物质；
②：执行标准都不是“20821”和“20822”，因为，这是香精酒执行标准；
③：都有质量等级（偷偷说个小秘密：白酒质量等级特＞优＞一/二级）。
只要你牢牢记住这3个诀窍，那么，选纯粮好酒不会像登顶泰山一样遥不可及，反而会变得跟漫步乡野小道一样简单，如果你不想瞎折腾，那么，不妨试试这2个酒，它们都是优级粮食酒，酒质口碑也不错，关键是性价比高。
汾老大在国内，可谓无人不知，无人不晓。
来自山西汾阳杏花村，属于四大名酒之一，大家哪怕没喝过，也听说过其大名。
黄盖玻汾属于汾酒的亲儿子系列，别看仅仅几十块出头，却是正儿八经的粮食精，没有使用酒精、食用香料之类乱七八糟的添加物，完全可以放心饮用。
清香型口粮酒，又被人称之为“夺命53度”，后劲很大，不过，大家只要悠着点，饮用还是足够的——酒香干净，入口柔顺回甜，下喉不刺激，饮完余香不绝，痛快无比。
贵州，一个人比景美，酒厂比人多的宝藏大省，这酒就是贵酒的代表之一。
来自贵州仁怀，酒厂位于茅台镇核心产区，距离茅台不过几百米。
大曲坤沙优级酱酒，是以上乘的坤沙工艺+优质的糯高粱，历经365天锻造，165道工序，这才得来的，而且质量等级还要达到优级以上，这才能出厂，匠心略窥一二。
开瓶酱香突出，倒酒色泽微黄，轻轻咂一口，酒体温软，酸味处理适中，中后段时，焦糊香、果香、陈香姗姗来迟，尽显酒体的层次感，一线入喉，胃里暖意升腾，止不住再来3杯。
红星二锅头，低端白酒中的“扛把子”，老北京的又一张名片！好了，本文分享就到这儿，你觉得绿瓶和蓝瓶谁更正宗？不妨指教一二！
