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在白酒的众多种类中，二锅头绝对是一个非常有历史特征的一款酒，和其他的白酒不一样，它凭借着独特的酿酒工艺而得名，至于为什么叫做二锅头？是因为在酿酒的时候，第一锅的酒头不要，第三锅的酒尾也不要。在掐头去尾之后，只留下了中间那第二锅的酒，所以人们给它起名叫做二锅头酒，看到名字就能想到加工的工艺，这样的酒也是比较少了。

为什么不要第一锅和第三锅呢？因为这两锅中间的杂质比较多。酒体不太清晰，而且让酒友们喝起来感觉有点不舒服，比较强烈，所以说这最为纯正的第二锅酒。绝对就我们心中的最佳之选。

作为老北京的地道口粮酒，别看它的度数比较高，但是要说口感，那红星二锅头绝对是排在前列的。不只是清冽的口感，还有那相当实惠的价格，无论上到多么大的老板和领导，还是下到打工挖矿的车间工人，在茶余饭后或者是宴请朋友的时候，总是会选择这红星二锅头来上那么两口，身心就放松了。

而一些喜欢喝二锅头酒的朋友们，相信在这么多年购买经验里面肯定会发现。当走进了超市或者是打开了一些网购的软件，搜索红星二锅头就会发现，不止一种，而是有三种不同的颜色。

分别是蓝色，绿色还有白色，这不同的包装分别带用了三种不同的种类，大家可不要以为他是单纯的增加了颜色，而吸引消费者，那就错了，所以这三种颜色之间有什么区别呢？行家说。如果不知道如何挑选，一定要学习之后再进行购买，因为这里面的区别可大着呢。

绿瓶

要说最早的一批二锅头，就是这绿瓶的红星了。就是以高浓度的酒和那强烈的口感，使得一些正宗的老北京人对他爱不释手。就喜欢这个冲味，所以喝下一口简直是太过火辣。有许多人连那一口都难以下咽，所以说一些老酒友才喜欢这正宗的绿瓶，并且现在的年轻人很少喝这个了。

白瓶

这白瓶可是在绿瓶的基础上做了改良的，虽然度数都是一样，但是口感进行了升级和强化。虽然高度酒，但是就不那么强烈了，尝起来也能让一些酒友们作为适应性而咽下去。所以说口感更加的丰富多彩，那股强烈的劲头有了略微的削减，所以说它更细腻了。

蓝瓶

它的度数相较于前两瓶就有了极大的改善。降了3度，变成了53度这个度数。就被众多的酒友们，慢慢喜欢上了。包括你现在一看，一些年轻人手里如果喝的是红星二锅头，那么八九成就是蓝瓶的二锅头，所以说他做出了本质性的改变。为什么度数变低了呢？

因为在原料上他将玉米进行删去，使得这个酒喝起来就比较的爽滑、甘甜，而降低了一些强烈的酒香味儿，所以说正因为如此的绵柔质感，而吸引了广大消费者的喜爱，所以这款酒的销量自然比那两个颜色的二锅头高出很多，并且口碑也是非常好的。

所以别看这么大区别，但是可都是用真真正正的粮食来酿造出来的。只有二锅头，可是非常需要。酒友们细品的一款酒了，当然在全国还有很多像红星这样的企业，认真做酒，就像下面这2款。

云门陈酿酒

同样也是国家的一个地理标志的保护产品，产地在山东的半岛，这里四面环山，山清水秀，而且常年有降雨，并且海拔也很适合温度的保持，所以这里非常适合酿酒。

山东的云门陈酿酒用高粱和小麦为原料，经过高温的发酵，蒸馏等操作。酱香突出，回味悠长，在这么多年受到了非常多人的喜爱。

蒸台坤沙酒

12987工艺经过酿酒人的手里无数次改造和发扬。使得酱酒的技艺更加的成熟与完善，将成酒进行5年窖藏。挥发出一些有害的物质。

拿到消费者的手里，酱香四溢，口感丰满，层次丰富。而且用148元的价格能买到1000毫升的量，相当于普通酒的两倍。这样的性价比在近几年收获了无数酒友的好评。

我们以后再遇到红星二锅头这3种颜色，不知道该选哪个的时候，就仔细想一想，今天我的分享，好了。我们评论区再见。