时间:2022-10-18 23:29:05 | 浏览:2576
要说低端白酒界的“扛把子”,肯定非二锅头莫属!
二锅头作为“京酒”的代表,早已成为京味文化的一部分,深受老北京人和全国人民的喜爱,
尤其对一些上了年龄的酒友而言,二锅头比一些大牌酒还好喝。
而遍地开花的二锅头品牌中,红星二锅头和牛栏山二锅头,属于当之无愧的巨头。
红星二锅头虽然市场表现稍逊牛栏山一筹,可要论酿酒技术,红星二锅头是当之无愧的“祖师爷”,牛栏山见了也得叫一声“师傅”。
不过,相信很多人都不知道,红星二锅头还有“绿瓶”和“蓝瓶”之分。
明明都是二锅头酒,红星酒厂为什么还要分绿瓶和蓝瓶呢?
这两者之间有什么不一样吗?为了弄清这一问题,我请教了一位姓余的老师傅,老师傅今年70岁,家住在重庆,年轻时是酒厂的一名员工,多年的实操经验,让他对白酒了如指掌。
听了老师傅的一席话,我这才明白,原来绿瓶红星和蓝瓶红星,差别这么大,建议爱喝二锅头的老酒友,一定要弄懂再买,才能不吃亏!
差别一:产品系列不同
留意过红星二锅头酒瓶的人,应该知道,绿瓶红星和蓝瓶红星,产品定位是不同的。
绿瓶红星二锅头属于“纯粮清香”系列,旗下推出的产品比较多,我们以度数从高到低来划分,一共可以分为5种,分别是56度、55度、52度、46度和43度。
而蓝瓶红星二锅头属于“绵柔纯粮”系列,旗下产品相比绿瓶较少,仅仅43度蓝瓶和53度蓝瓶两种,其中,53度蓝瓶比43度蓝瓶更受欢迎。
差别二:酿酒的原料不同
虽然两者同属于清香型白酒,可绿瓶红星和蓝瓶红星,酿酒原料是不同的。
从图中我们可以看出,蓝瓶红星原料一共有3种成分,分别是高粱、大麦和豌豆,而绿瓶红星则多加了一个玉米,不过,它俩都属于纯粮食酒。
我从老师傅那里了解到,用玉米酿酒虽说会增加白酒的甜润度,可也让白酒形成了比较冲的酒感,不仅入口粗糙,喝起来还容易辣嗓子,没点年龄都驾驭不住。
此外,蓝瓶红星除了二锅头基酒外,还添加了不少酱香酒和豉香酒,这也让两者的风味产生了不小的变化。
差别三:口感风味不同
绿瓶红星属于纯正的二锅头酒,延续了二锅头一贯的“霸道感”,开瓶酒香清淡,入口又冲又辣,酒味更烈,喝不惯的人,一口下去,喉咙会变得火辣辣的,好像着火了一样。
而蓝瓶红星和绿瓶红星相比,酒味要更柔和一些,喝起来层次感更丰富,不易上头,下咽也没有绿瓶红星的“辣味”,更加符合大众口味。
那么问题来了:绿瓶红星和蓝瓶红星,选哪一种好呢?
答案是:要根据年龄段来选!
如果你是老一辈的二锅头爱好者,对酒精的要求比较高,那么,口感较烈的绿瓶红星,显然更适合你,可如果你是刚会喝酒的年轻人,那么,口感相对柔和的蓝瓶红星,适合你多一点。
二锅头作为“口粮酒”的代表,大受欢迎不是没有道理的,不过,二锅头自饮还好,如果用来招待朋友或者亲友,难免会有点寒酸,上不了台面。
故,我们不能一直喝二锅头,在一些比较重视的场合,还是要选稍微上档次的白酒,也不需要太贵,只要是纯粮食酿的就行,如果你不知道该怎么选的话,那么不妨参考这2个酒。
玉蝉大曲
产自四川省泸州市,属于浓香型白酒!
泸州是“白酒之都”,美酒遍地,最出名的要数泸州老窖,玉蝉大曲采用了和泸州老窖,一样的原料和工艺,酒质也差不多,难怪会这么受当地人欢迎。
玉蝉大曲是典型的川酒风格,开瓶闻香,酒香浓郁,且纯正,没有一丝邪杂味;入口品鉴,醇厚,柔顺,宛如软玉,顺喉而下,不辣,不刺激,胃里边暖洋洋的,舒服。
90年代,玉蝉酒可谓风靡全国,可后来却因为自身经营问题,开始跟不上主流白酒发展势头,慢慢掉下队来,如今虽说依旧“能打”,可早没了当年的风光。
缘得仿台酒
来自贵州茅台镇,属于大曲坤沙酱酒,优级纯粮。
可能很多人没听过,不过它在当地可享有盛名,不少本地人吃饭常常喝它。
此酒采用优质高粱为主料,辅以上乘坤沙工艺酿成,期间耗时一年,成酒了还没完,还会陶坛储存5年,这才能问世。
开瓶爆香,浓郁又不憋闷,只需短短2秒,瞬间满屋飘香,浅饮一口,酒体醇厚,温润,稍等片刻,还能品尝到微微的酸味,生津感比较明显,酒液成团,一线入喉,喝完还不上头。
可惜的是,酒企多年来一直专注提升酒质,宣传方面比较“敷衍”,名气不大,走不出省。
——写在末尾——
如今 ,白酒或不可缺,可白酒如云,好酒太少,能够喝上一款好喝不贵的佳酿,实乃人生一大幸事!好了,买红星二锅头,选“绿瓶”还是“蓝瓶”?差别很大,弄懂才不吃亏,分享就到这里!你还知道哪些好喝不贵的纯粮好酒,不妨一起讨论一下。
平时喝52度红星二锅头,喝着顺口不刺激可能因为度数高,身体有点吃不消,前几天在天猫超市看到洋河蓝优,介绍是纯粮一级酒,刚好是低度酒,42度,很久没喝浓香型白酒了,今天品尝了一下,酒是去年12月生产的日期比较新,因为平时喝清香型白酒,比如红星
在如今的超市货柜上,便宜的酒和名贵酒都有着属于自己的一席之地,琳琅满目,看得让人眼花缭乱。看得如今酒市的盛景,和之前那些年的区别可真是太大了。那个时候,我们每家每户都是勒紧裤带过活着,能吃饱都算万幸。酒?更是想都不用想。一年到头桌上都难得出
对于喜欢喝酒的朋友看来说,都听说过二锅头的大名,名字取得朴实无华,但是朗朗上口。然而你真的知道什么是二锅头吗?此酒是北京传统白酒,在北京及其周边地区非常流行。它名字的来历与其酿造有很大的关系。在古代,酿酒师傅们为了改善酒水质量,发明了一种叫
近期,北京二锅头酒业股份有限公司因违反《中华人民共和国广告法》,“以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者”而受到行政处罚。根据北京经济技术开发区管理委员会发布的行政处罚决定(京技管市监处罚〔2022〕119号),2020年9月30日,北京
我爷爷爱喝酒,而且不喜欢自己喝,经常跟楼下卖肉的李爷爷喝。以前俩人啥酒都不挑,直到有一次吃席喝到了酒精酒,回来骂骂咧咧地说:再也不喝酒精酒。但是酒精酒难防,俩人就打电话拜访了一个喝酒行家,行家说,原料表里面没有添加剂,全是粮食+水,就是好酒
在大多数人的印象中,北京人各个都是“隐形富豪”,压根没有穷人。在北京待了一段时间才知道,原来并不是这样,土生土长的老北京人,其实各个都非常接地气,连喝酒也是如此。真正的老北京人,最爱喝的酒不是茅台五粮液,而是一瓶二锅头,可以说二锅头几乎成了
牛栏山二锅头成立于1952年,曾经它是向红星二锅头学习二锅头的技术,严格意义上,红星二锅头是牛栏山二锅头的师傅,这个是毋容置疑的。牛栏山也是做光瓶口粮酒,也是以二锅头为主。我个人感觉红星实力要比牛栏山强大,但是事实却是牛栏山实力营收更加强悍
同是二锅头,红星和牛栏山哪个更正宗?行家:根本不在一个层面上 白酒在我国源远流长,深受大家的喜爱,尤其是现在的生活提高,粮食的产量提高了,制酒工艺也越来越多样化,白酒成了我们日常生活中常客,超市里白酒的品牌也是各式各样,价格也有高有低。虽
文 / 黄大娘编 / 猫 九技术支持 / 北京东方黄埔白酒技术研究院上市公司顺鑫农业,今天的收盘价为47.7元。提起顺鑫农业,有些酒友可能觉得陌生,但是说到牛栏山二锅头,全都知道。其实,生产牛栏山二锅头的酒厂,是顺鑫农业旗下众多公司中的一家
A股爱酒,一瓶二锅头是真上头。截至12月22日收盘,大豪科技已经连续12个涨停了,12月23日,以25.89元开盘,目前最高涨幅也达到10%,总市值已经超过250亿。为啥涨这么疯?因为大豪科技要收购红星二锅头,“白酒科技”可不就是飞涨嘛。1