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买红星二锅头,选“绿瓶”还是“蓝瓶”?差别很大,弄懂才不吃亏

2022-10-18 23:29:05 2831

摘要:要说低端白酒界的“扛把子”,肯定非二锅头莫属!二锅头作为“京酒”的代表,早已成为京味文化的一部分,深受老北京人和全国人民的喜爱,尤其对一些上了年龄的酒友而言,二锅头比一些大牌酒还好喝。而遍地开花的二锅头品牌中,红星二锅头和牛栏山二锅头,属于...

要说低端白酒界的“扛把子”,肯定非二锅头莫属!

二锅头作为“京酒”的代表,早已成为京味文化的一部分,深受老北京人和全国人民的喜爱,

尤其对一些上了年龄的酒友而言,二锅头比一些大牌酒还好喝。

而遍地开花的二锅头品牌中,红星二锅头和牛栏山二锅头,属于当之无愧的巨头。

红星二锅头虽然市场表现稍逊牛栏山一筹,可要论酿酒技术,红星二锅头是当之无愧的“祖师爷”,牛栏山见了也得叫一声“师傅”。

不过,相信很多人都不知道,红星二锅头还有“绿瓶”和“蓝瓶”之分。

明明都是二锅头酒,红星酒厂为什么还要分绿瓶和蓝瓶呢?

这两者之间有什么不一样吗?为了弄清这一问题,我请教了一位姓余的老师傅,老师傅今年70岁,家住在重庆,年轻时是酒厂的一名员工,多年的实操经验,让他对白酒了如指掌。

听了老师傅的一席话,我这才明白,原来绿瓶红星和蓝瓶红星,差别这么大,建议爱喝二锅头的老酒友,一定要弄懂再买,才能不吃亏!

差别一:产品系列不同

留意过红星二锅头酒瓶的人,应该知道,绿瓶红星和蓝瓶红星,产品定位是不同的。

绿瓶红星二锅头属于“纯粮清香”系列,旗下推出的产品比较多,我们以度数从高到低来划分,一共可以分为5种,分别是56、55度、52度、46度和43度。

而蓝瓶红星二锅头属于“绵柔纯粮”系列,旗下产品相比绿瓶较少,仅仅43度蓝瓶和53度蓝瓶两种,其中,53度蓝瓶比43度蓝瓶更受欢迎。

差别二:酿酒的原料不同

虽然两者同属于清香型白酒,可绿瓶红星和蓝瓶红星,酿酒原料是不同的。

从图中我们可以看出,蓝瓶红星原料一共有3种成分,分别是高粱、大麦和豌豆,而绿瓶红星则多加了一个玉米,不过,它俩都属于纯粮食酒。

我从老师傅那里了解到,用玉米酿酒虽说会增加白酒的甜润度,可也让白酒形成了比较冲的酒感,不仅入口粗糙,喝起来还容易辣嗓子,没点年龄都驾驭不住。

此外,蓝瓶红星除了二锅头基酒外,还添加了不少酱香酒和豉香酒,这也让两者的风味产生了不小的变化。

差别三:口感风味不同

绿瓶红星属于纯正的二锅头酒,延续了二锅头一贯的“霸道感”,开瓶酒香清淡,入口又冲又辣,酒味更烈,喝不惯的人,一口下去,喉咙会变得火辣辣的,好像着火了一样。

而蓝瓶红星和绿瓶红星相比,酒味要更柔和一些,喝起来层次感更丰富,不易上头,下咽也没有绿瓶红星的“辣味”,更加符合大众口味。

那么问题来了:绿瓶红星和蓝瓶红星,选哪一种好呢?

答案是:要根据年龄段来选!

如果你是老一辈的二锅头爱好者,对酒精的要求比较高,那么,口感较烈的绿瓶红星,显然更适合你,可如果你是刚会喝酒的年轻人,那么,口感相对柔和的蓝瓶红星,适合你多一点。

二锅头作为“口粮酒”的代表,大受欢迎不是没有道理的,不过,二锅头自饮还好,如果用来招待朋友或者亲友,难免会有点寒酸,上不了台面。

故,我们不能一直喝二锅头,在一些比较重视的场合,还是要选稍微上档次的白酒,也不需要太贵,只要是纯粮食酿的就行,如果你不知道该怎么选的话,那么不妨参考这2个酒。

玉蝉大曲

产自四川省泸州市,属于浓香型白酒!

泸州是“白酒之都”,美酒遍地,最出名的要数泸州老窖,玉蝉大曲采用了和泸州老窖,一样的原料和工艺,酒质也差不多,难怪会这么受当地人欢迎。

玉蝉大曲是典型的川酒风格,开瓶闻香,酒香浓郁,且纯正,没有一丝邪杂味;入口品鉴,醇厚,柔顺,宛如软玉,顺喉而下,不辣,不刺激,胃里边暖洋洋的,舒服。

90年代,玉蝉酒可谓风靡全国,可后来却因为自身经营问题,开始跟不上主流白酒发展势头,慢慢掉下队来,如今虽说依旧“能打”,可早没了当年的风光。

缘得仿台酒

来自贵州茅台镇,属于大曲坤沙酱酒,优级纯粮。

可能很多人没听过,不过它在当地可享有盛名,不少本地人吃饭常常喝它。

此酒采用优质高粱为主料,辅以上乘坤沙工艺酿成,期间耗时一年,成酒了还没完,还会陶坛储存5年,这才能问世。

开瓶爆香,浓郁又不憋闷,只需短短2秒,瞬间满屋飘香,浅饮一口,酒体醇厚,温润,稍等片刻,还能品尝到微微的酸味,生津感比较明显,酒液成团,一线入喉,喝完还不上头。

可惜的是,酒企多年来一直专注提升酒质,宣传方面比较“敷衍”,名气不大,走不出省。

——写在末尾——

如今 ,白酒或不可缺,可白酒如云,好酒太少,能够喝上一款好喝不贵的佳酿,实乃人生一大幸事!好了,买红星二锅头,选“绿瓶”还是“蓝瓶”?差别很大,弄懂才不吃亏,分享就到这里!你还知道哪些好喝不贵的纯粮好酒,不妨一起讨论一下。

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