摘要：我爷爷爱喝酒，而且不喜欢自己喝，经常跟楼下卖肉的李爷爷喝。以前俩人啥酒都不挑，直到有一次吃席喝到了酒精酒，回来骂骂咧咧地说：再也不喝酒精酒。但是酒精酒难防，俩人就打电话拜访了一个喝酒行家，行家说，原料表里面没有添加剂，全是粮食+水，就是好酒...
我爷爷爱喝酒，而且不喜欢自己喝，经常跟楼下卖肉的李爷爷喝。
以前俩人啥酒都不挑，直到有一次吃席喝到了酒精酒，回来骂骂咧咧地说：再也不喝酒精酒。
但是酒精酒难防，俩人就打电话拜访了一个喝酒行家，行家说，原料表里面没有添加剂，全是粮食+水，就是好酒。
俩人学会后，就去超市买酒，发现了两种二锅头，牛栏山和红星。
喝酒时，俩人就开始尬聊，最后不知怎么，就纠结到牛栏山、红星，都是二锅头，哪个口味更正的问题上了？
爷爷说：“牛栏山不正宗，有酒精酒，有粮食酒，有浓香，还有清香，不如红星”。
李爷爷说：“牛栏山实在，就算是酒精酒，口感也比一些粮食酒好喝，才十几块，比红星还便宜”。
俩人僵持不下，最后爷爷生闷气回家，说跟他喝不到一起去，明明知道是酒精酒，还喝，最后直接不理李爷爷了。
李爷爷不甘示弱说，咱叫行家评评理，听行家说完，俩人才恍然大悟，原来这俩酒，根本不在一个层次上，不仅体现在口感、工艺，还有酿酒历史之类的。
先说说红星二锅头——根红苗正
红星二锅头建于1949年，是为新中国献礼而生的白酒项目。
这么些年以来，一直坚持传统的工艺、传统的配料酿造，懂酒的人，喝一口就能品出二锅头的味道。
唯一的缺点就是，产品单一，可选择性少，做得最大的创新就是，出现了不同类型的白酒，比如，红星绿瓶酒入口比较辛辣，有劲儿，深受老一辈人喜爱，而红星蓝瓶入口就更加偏向于绵柔，不辣口，适合小年轻喝。
再聊聊牛栏山二锅头——紧跟时代
而牛栏山二锅头建于1952年，比红星晚3年。
说起来，牛栏山曾经还跟红星酒厂学习，得称红星一句师傅。
这也就是为何电视上，红星酒厂敢说二锅头宗师，而牛栏山不能说的原因。
其次，牛栏山的发展比较灵活，为了迎合市场，做出了比较多的改变，比如口感更柔和，比如也推出了低度酒，浓香酒，而且更加注重宣传。
这样做，使得酒企发展壮大，现今走在大街上做个采访，不少年轻人都只认识牛栏山是二锅头。
那么问题来了，到底谁好谁坏？
其实，评判一款酒好不好，不能绝对而言，只能说各有千秋。
红星坚持初心做本质，不搞杂七杂八的宣传，好评如潮，但名气相对一直在创新，不断宣传，被大众所知的牛栏山来说，偏弱。
牛栏山虽说被大众所知，但是由于其固液法酒精酒导致风评不一，有人夸它口感好，也有人称牛栏山是劣质酒，你觉得呢？
市场上，有没有跟红星、牛栏山一样境遇的白酒？
肯定有！还不少，就拿最近新型香型——酱酒说起。
茅台酒质过硬，宣传无数，很多人想要尝试茅台，但奈何一瓶难求，而且价格也不是普通家庭能承受得起的。
而这2个，虽然名气却大大不如茅台、郎酒等一线大牌，但是在中低端酱酒里，性价比算是相当不错的了。
君中元私藏酒
产自贵州仁怀，酒厂与茅台酒厂仅一河（赤水河）之隔。
酿造人是曾传政，其师傅是“茅台原副厂长”李兴发，酿酒有原则。
原料、工艺严格按照茅台标准来，成酒放6年，少1年都不出厂，喝过的人很多“茅风”十足的，不管是酱香味，还是口感的适口度，都非常令人惊艳，，深受酱酒爱好者喜爱，不少酒友们尝过一次，就会频频回头。
可惜，君中元也犯了红星酒厂同样的错误，专注酒质，少做宣传，没能做到牛栏山那样，后来者居上。
老珍酒
同样也是酱酒，老珍酒还曾经向茅台酒厂学习过。
酿造珍酒的原料、工艺跟茅台基本差不多，就连酒窖也是拖过去的，唯一的不同就是酿造的微生物，茅台产自贵州仁怀，而老珍酒产自贵州遵义。
酒质虽然因受环境影响不如茅台，但品质也不差，还被知名品酒师称做“酒中珍品”，这些年以来也是获奖无数，频得佳绩。
酒质虽然不俗，但奈何跟红星一样，少做宣传，名气不大，可惜咯。
写到最后：不管红星、牛栏山，还是茅台、珍酒、君中元，都属于酒精，酒虽好喝，莫要贪杯呀！
