时间:2022-10-18 23:21:12 | 浏览:2495
导语:十多元一瓶的牛栏山二锅头,和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥
每个人喝酒都有自己钟爱的品牌,每个品牌又有它独特的口感,但是很多人会不解,这白酒不就是粮食和水酿造的吗?十多元一瓶的牛栏山二锅头,和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥?今天就一一解答!
茅台和五粮液就无须多言了,我国的顶流白酒,而牛栏山二锅头是京酒,一直走得低端亲民路线畅销多年。虽然表面来看都一样是白酒,但深究一下还是有很大区别的,否则这价格也不会悬殊这么大。
区别一:工艺不同
白酒都是发酵、蒸馏而得成的,懂酒之人都知道白酒3分原料7分工艺,因此酿造的工艺决定着成酒的品质,每一道都很重要。
贵州茅台镇特有的“12987”工艺,光酿造周期就要一年之久,中间还要经历多道工序,即便是成酒后还要窖藏1年以上才能上市,则一瓶茅台酒从酿造到成酒需要经历高达5年之久,时间成本就已经很高了。
浓香型的五粮液以“5粮酿造法”,运用浓香白酒特有的泥窖发酵以及混蒸混烧等工艺酿制而成,就是为了将白酒更为纯粹的口感呈现出来,所以同样要经历上百道工序而成。
可如此看来,清香型的牛栏山二锅头的酿酒工艺相对简单得多,具有发酵期短、出酒率高的特点,并且采用掐头去尾取中段的酒再经窖藏,工艺成本低、时间成本低,更何况十几元的牛二多是由食用酒精勾兑而成,与茅台和五粮液这种高成本粮食酒无法比拟。
区别二:原料不同注定口感差距
原料是白酒的魂,所以表面看都同样是白酒,但用料不同直接决定着口感不同,所以这就是为何有的酒喝起来醇厚芳香,有的喝起来容易上头、宿醉。
五粮液是以川南地区的优质高粱为主要原料,总共加起来多达5种粮食,遵循“五粮酿造法”酿制而成,所以呈现出来的口感醇厚爆香且层次分明,粮食各味相互协调很绵柔爽净。
茅台酒是以当地特有的红缨高粱为主要原料,此高粱淀粉含量高且营养物质丰厚,外加小麦,最重要的是水源选自美酒河,以匠心工艺打造,又经复杂的酱酒工艺,则口感细腻、酒香醇正。
再看牛二,除了水和高粱,还能看到液态法白酒以及食用香精的身影,所以算不上是百分百粮食酿酒,所以很多人喝过此酒有 上头、宿醉的感受。因此,从选料方面就已经将三者拉开了距离。
区别三:品牌定位不同
品牌的市场定位决定了受众人群和销量,牛栏山二锅头的市场定位很精准,就是百姓生活的口粮用酒,以价格亲民打天下。而茅台和五粮液则是走高端路线,一度称为社交“工具”,说白了就是什么场合用什么酒,对消费者而言就是根据自身需求选择即可。
说到这里,你是否看出来,茅台、五粮液和牛栏山二锅头,虽然区别在于价格,但实际上差距在细节中。其实,说到喝酒,不一定非走极端,有些地方好酒,名气不大但酒质很好,下面这两款你是否喝过?
古道江湖1800
四川宜宾出了浓香一霸五粮液,而在四川邛崃这款酒算是川派浓香的新起之秀,口感不输一线名酒,这要得益于其选料考究、工艺精湛,其酒厂有着数十年的酿酒经验,甚至多年来还为众多品牌酒供应基酒。
此酒延续了川派浓香的“五粮酿造法”,经过上百道工序反复蒸馏、发酵得成,并且还将1800天以上的窖藏基酒精华勾调入其中,使得此酒口感柔和醇厚,粮香馥郁且层次感分明。
不同于同价酒类,这款酒不仅延续了传统固态酿制手法,还加入了创新技术,让酒液中的杂质杂气彻底挥发变得更为纯净自然,喝起来没有宿醉感、不易上头,很舒服。
青花汾
这是一款把青花瓷艺术与白酒文化相互融合的白酒,同时以高温白泥的外瓶盛酒,无意间增添了酒的档次。
而酒质也同样没得挑,53度清香型的白酒,采用了大麦、高粱、豌豆等粮食谷物为原料,酒体很纯净,入口便觉得柔和中带着些许顺滑感,香气饱满回味稍短,让人禁不住想喝第二口,甘甜的余味让人回味悠长。
由此看来,酒的口感与价格、包装真心没有太大关系,能够决定酒品质的还得说是原料及工艺。但是,好的白酒比比皆是,我们在喝酒时也一定要注意以下几点:
1.不喝散酒、勾兑酒:这些酒多喝对身体无益,喝白酒只喝粮食酿造的酒,不仅口感好而且最重要的是安全,散酒、勾兑酒虽然便宜但确实不是首要之选。
2.不喝混酒:如今,白酒、啤酒、红酒都是常见的饮品,很多时候为了尽兴要一饱口福,但是每种酒的工艺不同,酒精度也不同,混着喝很容易醉酒伤身。
3.不喝过度酒:过度饮酒,无疑是给身体留下隐患,建议每天2两为最佳,多喝无益。同时,白酒需要慢慢斟饮,不要图快酒。
十多元一瓶的牛栏山二锅头,和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥?你是否都一目了然了呢?喝酒不走极端,适合自己的才是最好的!
关于茅台,无论是其品质、价格,还是鉴别技巧,相信茅友们一定早已耳熟能详了。那么,今天咱们就来聊一聊这5个关于茅台酒的冷知识。茅台酒有没有保质期?会不会过期?国家规定酒精度超过10%vol的酒精饮料,可以不在包装上标识保质期。现代白酒多是蒸馏
导语:茅台酒这4个知识点,知道的人少之又少,喝不喝酒都得看看茅台酒被誉为中国的“国酒”,是中国酱香白酒的领头羊,也是中国股市的龙头股,就连平时不爱喝酒的人都知道中国有这么一款白酒,“贵”是很多人对它的第一影响,其次是它超高的收藏价值、品牌价
从1951年茅台酒厂建厂开始,茅台酒的销售价格是根据国家物价政策而定的,并报请有关主管部门批准下达执行。在具体的价格上分为出厂价、调拨价、批发价、零售价(产地)4种。在作价上,根据按质论价的原则,茅台酒要略高于其他名酒。但是在1988年之前
过去7年多间,有一件事情对如今的A股市场产生了深远影响。某种程度上甚至重塑了A股的价值体系。它令得贵州茅台几年间最高上涨36倍,也使得部分中小盘股从高估值平台回落、下跌直至逐步边缘化。这件事就是——外资的加速入市。2014年11月17日,沪
贵州茅台是大A最为受追捧的股票,没有之一,最近一年不断地下跌,1500块指日可待。现在看空茅台的人越来越多了,那么我认为茅台抄底的机会来了,当然抄底的话是一个范围,不是指的哪个点位。从整体上看,现在进的话,最多被套一年。下面说一下理由,十大
金融界网站12月8日讯 今日贵州茅台股价走高涨近2%,盘中触及1847.88元续创历史新高,当前总市值达2.32万亿元。同时,酿酒行业大涨,ST舍得、ST椰岛涨停,老白干酒涨超5%,顺鑫农业、金种子酒、迎驾贡酒、金枫酒业、古越龙山等纷纷上涨
酒讯子煜/文100ml小飞天已从专属平台i茅台流入了终端市场。近日,酒讯走访北京多家茅台专营店和烟酒超市发现,消费者每晚定闹钟抢购的售价399元/瓶的100ml小飞天在线下市场货量充足,等待挑选,只是价格在550-560元/瓶。此外,线上销
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导语:10年前,白酒地位不输茅台!现如今依旧强劲的几款酒,你喝过几款?白酒是我国的传统饮品,被誉为“国粹”,很多大大小小的场合,比如说清明祭祖、娶妻生子、老人寿诞、商务宴请等等,,都需要白酒助兴。可以说,中国人生活中的方方面面都离不开白酒。