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同是二锅头,选牛栏山还有红星?区别很大,知道后别再乱买

2022-10-18 23:06:32 359

摘要:中国的酒文化博大精深,各地都有自己独特的白酒类型。说起贵州,你可能会想到茅台酒;说起四川,你可能会想到浓香型白酒五粮液;说起北京,你一定会想到具有浓郁北京风味的二锅头白酒。如今,二锅头不仅是一种独特的酿酒工艺,更是北京风味文化的典型代表。在...

中国的酒文化博大精深,各地都有自己独特的白酒类型。说起贵州,你可能会想到茅台酒;说起四川,你可能会想到浓香型白酒五粮液;说起北京,你一定会想到具有浓郁北京风味的二锅头白酒。如今,二锅头不仅是一种独特的酿酒工艺,更是北京风味文化的典型代表。

在京城众多的“二锅头”中又以红星二锅头、牛栏山二锅头最为正宗。从市场份额上看,二锅头在北京等北方地区很受欢迎,红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的大部分市场。它们两者之间的关系就像是可口可乐与百事可乐之间的关系,相爱相杀。

如果是经常喝二锅头的人,肯定能对二者有一定的区分,但是如果不是经常喝的朋友,面对货架上摆放在一起的这两种酒,一定不知道该如何选择。今天就来跟大家聊聊这两种酒的区别,以后在买的时候,一定要看清了,认准了,别再随便买了,一起来看看吧。

  1. 成分不同

研究显示红星二锅头的纤维素酶和脂肪酶显著高于牛栏山二锅头,牛栏山二锅头的糖化酶活力显著高于红星二锅头。从更直观的观感上来看,红星二锅头的香气比牛栏山的强烈,牛栏山从闻味上有麦香,且柔和,更易入口。两者的选择,还是要看个人的喜好。

2.产品类型

红星二锅头生产出来的产品一系列都是二锅头的产品,比较单一,而牛栏山二锅头不仅生产二锅头的产品,还会生产其他香型的产品。

3.执行标准

在白酒瓶上,都会标明相应的执行标准。大部分红星二锅头的执行标准是GB/T 10781.2(固态法白酒),大部分牛栏山二锅头的执行标准是GB/T 20822(固液法白酒)。无论是买红星二锅头,还是买牛栏山二锅头,先看产品包装上的配料表,如果原料表里只有粮食和水,说明是纯粮食酒。

4.消费群体

由于两种酒在口感上的不同,也就导致了受众人群的差异,一般来说,红星二锅头更适合喜欢辛辣口感更明显人群或者是经常喝酒的老人。而牛栏山二锅头则更适合年轻人,或者是喜欢口感清淡一些的人群。

5.价格不同

最便宜的牛栏山二锅头酒,10来块钱就能买一瓶;同等度数和条件下,红星二锅头价格略高于牛栏山二锅头。

通过以上对比,从我的角度看,如果想喝到酒味纯正、入口辛辣的纯粮食酒,就买红星;如果喝不了那么辣的白酒,想喝口感清淡些的二锅头,那就买牛栏山。萝卜青菜,各有所爱,大家可以根据自己的喜好选购。

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