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同为高度烈酒,喝伏特加的俄罗斯战斗民族,为何不敢喝中国二锅头

2023-01-07 18:18:24 2690

摘要:白酒的发展历史悠久,直到现在白酒在我国依然占据着很重要的地位。在社交中,小小的一杯酒能连接你我,让彼此关系更贴近;独饮时,它能让我们忘却很多烦恼、压力。总之,中国人对酒的感情是很特别的,而在我们邻国,也有一个酷爱喝酒的国家,那就是有战斗民族...

白酒的发展历史悠久,直到现在白酒在我国依然占据着很重要的地位。

在社交中,小小的一杯酒能连接你我,让彼此关系更贴近;独饮时,它能让我们忘却很多烦恼、压力。

总之,中国人对酒的感情是很特别的,而在我们邻国,也有一个酷爱喝酒的国家,那就是有战斗民族之称的俄罗斯

在我们印象中,俄罗斯是个很勇猛的国家,就连喝酒,也是很猛,他们经常喝的就是酒精度数极高的伏特加。

伏特加作为世界六大蒸馏酒之一,和白酒同为高度烈酒,但是喝惯了伏特加的俄罗斯人,来到中国,喝了中国的二锅头,却还是一脸懵圈,直呼不敢再喝了,这是为何?

要想知道其中的原因,首先咱们要弄清楚两者的区别在哪?

1.原料和工艺的不同

伏特加原料主要是谷物和马铃薯,在经过多次蒸馏后用活性炭过滤而来,酒精度数能达到96%的高度,之后会加入纯净水稀释,但度数也有50度左右。

中国二锅头主要原料是高粱,再用大麦、豌豆等粮食制曲,工艺上掐头去尾,取其精华,采用经典传统的“老五甑”酿制工艺,酿出的酒度数在45度左右,不仅烈,还香。

2.口感不同

伏特加口感纯净无杂质,只有酒味,无其他香味,喝起来很烈,像火烧一样,所以,伏特加多用于与其他酒一起调味饮用

中国二锅头有酒味也有香味,粮食在发酵过程中产生的一些天然的酯类物质,可以增香,喝起来香味纯正,甘冽爽口,酒香协调,还有回味。

3.饮用方式的不同

俄罗斯人喜欢在伏特加中加入一些冰块,那种口感很纯净,一口喝下去,喉咙中是那种火烧的清热感,刺激猛烈没有杂味。

中国人喝二锅头,讲究小杯小杯的慢品,配着下酒菜,酒里不加冰也不加热,原汁原味体验酒中的五味杂醇。

俄罗斯人喝惯了伏特加的纯净甘冽,那种感觉是简单纯粹的,而中国的二锅头就讲究品味酒中的酸甜苦辣,无限韵味,这种感觉是沉淀内敛的。所以说,中国的二锅头对于俄罗斯人来说,味道很怪异,尤其是其中纯正的粮食香,让他们难以接受,喝不惯也难怪!

不同国家的人,生活习惯不同,口味自然也是千差万别,外国人受不了的酒香,正是我们中国人饮酒时最喜欢的,而且越是品质优秀的酒,那种纯粮食酿出的酒香味越是香醇,喝起来怡人畅快,回味更是悠长持久,现在市面上就有很多酒香醇无比,口感丰富,比如说下面这两款酒:

风云酱父 封藏酒

这款优级坤沙酱酒出自茅台老厂长李兴发的爱子李长寿之手,因其酒质好,价格低,收获了颇多粉丝。

当年李兴发耗时多年钻研酱酒工艺,最终发现了震惊整个白酒界的“酱酒的三大典型体”,这一发现从根本上改良了茅酒酿制工艺,将茅台酒质不稳定的难题彻底解决,李兴发为酱酒做出的突出贡献也得到了世人的认可,并赢得了国家特殊荣誉。

只到退休,李兴发依然不忘其酿酒初心,回到自家的家传酒厂,指导儿子李长寿酿酒,严格选用优质红高粱,加入当地赤水河水源,开始长达一年的酱酒酿制。

最终取酒,再窖藏5年,出厂前还要12年的老酒再次勾调调香。

这款酒的酒体和老酒无异,厚重香醇,入口的酱香四溢,细腻饱满,还有果香的清甜,甘润顺口,入口不干,喝完还满口留香,十分怡人。

董酒白标

这是一款知名药香型白酒,在白酒发展史上,也曾多次摘得中国名酒的桂冠,酒质自然是很有实力。

其酿造过程独特,因酿制时加入了上百道药材,酿出的酒带着一股药香味,很是独特,所以喜欢这款酒的人是爱不释手,不喜欢的也是一点都不能接受。

这款酒入口的酒香浓郁,伴有一丝甘润柔和,还有融合协调的药香,喝完十分舒适。

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