摘要：在学生时代，印象中的拿破仑是一个大名鼎鼎的历史人物；然而自从接触干邑后，就被拿破仑的几重身份搞昏了头脑。有人说它还是一个干邑等级，更有人说这是一个干邑品牌。这是怎么回事呢？事实上，这些说法都对，那么这些和我们今天的主角拿破仑干邑（Courv...
在学生时代，印象中的拿破仑是一个大名鼎鼎的历史人物；然而自从接触干邑后，就被拿破仑的几重身份搞昏了头脑。有人说它还是一个干邑等级，更有人说这是一个干邑品牌。这是怎么回事呢？事实上，这些说法都对，那么这些和我们今天的主角拿破仑干邑（Courvoisier）有什么关系呢？
“拿破仑”的多重身份
（1）历史人物：法兰西第一帝国皇帝拿破仑一世
拿破仑一世是叱咤风云的法国皇帝，他是公认的军事天才。拿破仑所到之处，往往是攻无不克，战无不胜。他是法兰西第一帝国的缔造者，更因赫赫功劳流芳百世。常言说，法国有三宝，葡萄酒、香槟、干邑好！的确，这 3 样东西是法国人最引以为傲的，这位伟大的军事家也丝毫不掩饰他对这些美酒的喜爱。葡萄酒中他最喜欢的是当时名气还不是很大的勃艮第（Bourgogne）香贝丹（Chambertin），香槟中他更是偏爱酩悦香槟（Champange Moet & Chandon），干邑中他也对如今的拿破仑干邑情有独钟，相传他每次出征前都要带上一整桶，喜爱之情溢于言表。
（2）品牌：干邑界四大巨头之一
拿破仑的外文名并不是 Napoleon，而是 Courvoisier，为何到了中国就被人译作拿破仑了呢？事实上，前面已经提到了，拿破仑干邑之名本就是来自大名鼎鼎的拿破仑一世。因为拿破仑皇帝曾经下榻过拿破仑干邑酒厂，并带走了几桶干邑，随后这些干邑还受到了拿破仑随行的英国军官的赞赏，于是他们亲切地称其为“The Cognac of Napoleon”，也就是“拿破仑干邑”之意。随后的 1869 年，拿破仑一世继承者拿破仑三世还授予拿破仑干邑“宫廷御制供应商（Fournisseur de la Cour Imperiale）”的称号，这自然更加奠定了拿破仑干邑在全法国的地位。于是，当这种干邑引进到中国的时候，拿破仑这个名字让大家一下子就记住了它！据说，拿破仑干邑的品牌 logo（如上图）就是拿破仑皇帝的剪影。
（3）干邑等级：与 XO 拥有相同的法定陈年时间
在干邑法规中，主要有三个级别，分别是 VS、VSOP 和 XO。事实上，这只是最常见的分法，在法规中，还有一个叫做 Napoleon 的干邑等级和 XO 属于同一级别。事实上，这个等级的诞生和拿破仑皇帝及拿破仑干邑都有着密不可分的关系，当时为了纪念拿破仑皇帝，这个干邑酒厂于 1910 年推出了拿破仑级别的干邑，从此诞生了一种新的等级，之后被许多干邑品牌采用，这也就难怪别的干邑品牌上也会有 Napoleon 的字样。不过需注意的是，酒标上标有 Napoleon 的干邑大多不是我们今天讨论的拿破仑干邑，因为拿破仑干邑品牌的法文名是 Courvoisier。
拿破仑：历经风雨摇摆，摇身成为全球最驰名的干邑品牌之一
拿破仑干邑创建之初，法国正值大革命，当时的拿破仑一世已经创建了法兰西第一帝国。1811 年，这位法国皇帝就到访了拿破仑干邑当时的酒窖，之后还给其炮兵部队配置了干邑以鼓舞斗志。1815 年，拿破仑兵败滑铁卢后被流放到大西洋，相传他在流放时允许携带一定的奢侈品，他选择了几桶干邑，在旅途中这一佳酿受到了英国官员的喜爱，于是他们称其为“拿破仑白兰地”。到了 1869 年，拿破仑干邑的名声与日俱增，法国、丹麦、英国和瑞典宫廷皇室都对其青睐有加。1889 年，为了纪念法国大革命爆发 100 周年而举行的巴黎世界博览会上，拿破仑干邑就是指定用酒。所以，哪怕当初是在那样一个不稳定的环境中诞生，这个干邑品牌依然经过风雨摇摆，成为了世界上最驰名的干邑品牌之一。
拿破仑干邑为全球烈酒巨头三得利所有
拿破仑干邑隶属于 Beam Suntory 所有，而 Beam Suntory 又是日本三得利的子公司。其旗下包括众多知名烈酒品牌，如日本威士忌品牌山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和响牌（Hibiki），苏格兰威士忌品牌利富（Laphroaig）和波摩（Bowmore），以及美国威士忌品牌占边（Jim Beam）和美格（Maker"s Mark）等。
拿破仑干邑究竟有多少种酒？
拿破仑干邑酒款数众多，既有入门系列也有价格昂贵的高端款，以下主要列举一些经典酒款。
（1）拿破仑 VS：入门级别
VS 是 Very Special 的缩写，在干邑法规中，其基酒的橡木桶陈年年限一般不低于 2 年，拿破仑的 VS 就一般采用的是拥有 3-7 年酒龄的基酒调配而来，基酒主要来自优质林区（Fins Bois）和小香槟区（Petite Champagne）。这是一款带有年轻活力的干邑，属于入门级别，价格较亲民。
（2）拿破仑VSOP：大众消费类
VSOP 即 Very Superior Old Pale，比 VS 更高一个级别，法定陈年时间是不低于 4 年，不过拿破仑 VSOP 一般都采用酒龄长达 10 年的基酒调配。这种干邑的酿酒葡萄大多来自大香槟区（Grande Champagne），部分来自小香槟区和优质林区。这款干邑适合中产阶级消费，是拿破仑干邑中最受欢迎的酒款之一。
（3）拿破仑金尊：VSOP 级别，调配鸡尾酒之首选
拿破仑金尊（VSOP Exclusif）属于 VSOP 等级，酒香复杂、层次丰富且用途众多，价格亲民，是调配鸡尾酒的首选。这款酒的酒瓶和前 2 款完全不同，整体看起来比较瘦长。
（4）拿破仑 XO：资深爱好者版
XO 是 Extra Old 的缩写，法定陈年时间为 6 年，这款拿破仑 XO 的基酒陈年时间一般为 11-25 年不等。这是一款经过完美调配和熟成的上等干邑，被认为是世界上最优秀的 XO 之一。它以干邑酒香的层次感和饱满度为特色，在中国知名度非常高，是许多干邑极客的最爱。
（5）拿破仑 Napoleon：为纪念拿破仑而诞生
这款酒的级别是 Napoleon，在干邑法规中，它与 XO 为同一级别。这款酒是专为纪念拿破仑皇帝和拿破仑干邑间的长久关系而生。它始酿于 1910 年，一般采用大小香槟区的基酒调配而成，基酒酒龄一般为 15 至 25 年。
（6）拿破仑 12 年和拿破仑 21 年：首批标示年份的干邑
通常情况下，干邑都是由各年份基酒混合调配而成，因而很少会在酒标上标示年份。拿破仑干邑首开先河，发布了 2 款标明年份的干邑，分别是拿破仑 12 年和拿破仑 21 年。它们一个来自边林区（Borderies），一个来自大香槟区。
拿破仑首席调酒师帕特里斯•皮讷（Patrice Pinet）表示：12 年酒龄是他认为边林区佳酿最能散发出绝妙香气的时候；而 21 岁不仅是很多年轻人的成熟期，对很多鉴赏家来说，也是品尝大香槟区美酒的完美时机。”
（7）拿破仑至尊：大师调配之选
拿破仑至尊（Initiale Extra）由大香槟区与边林区的基酒调配而成，这些基酒的酒龄从 30 年到 50 年以上的陈酿不等。值得一提的是，此酒陈年时间较长，因此酿造一瓶拿破仑至尊至少需要 3 瓶基酒。如此耗费心力，自然也是一款值得一试的好酒。
（8）拿破仑 Succession J.S.：纪念拿破仑加冕 200 周年
拿破仑皇帝于 1804 年加冕，为了纪念他加冕 200 周年，拿破仑干邑特意酿制了这款 Succession J.S，而且产量有限，有且仅有 2,500 瓶。这款酒还有一个特制木盒，这是一个非常精美的手工盒，是按照拿破仑征战时期的专用箱仿制。
（9）拿破仑一世：土豪之酒
这款叫做拿破仑一世（L"Essence de Courvoisier）的干邑部分来自 2 个世纪前极为罕见的生命之水，因此具有非常独特的层次深度以及和谐均衡的口感。它由 100 多种生命之水调配而成，极其稀有，非常适合收藏起来在人生重要的时刻饮用，据悉，此酒的酒瓶是由 30 多位巴卡拉（Baccarat）水晶工人手工打造而成，酒塞也是水晶的，因而整瓶酒的价格自然不菲，称为“土豪之酒”一点都不过分。
（10）拿破仑 Artisan Edition 系列 VS、VSOP 和 XO：珍藏系列
通常情况下，干邑都只经过一遍橡木桶熟成，不过 Artisan Edition 系列不同，其中，VS 经过了 2 次橡木桶熟成：先由最具专业水平的葡萄种植专家挑选出合适的生命之水，再经由拿破仑首席调酒师的精心打造，然后历经二次熟成，最终得到这款干邑。VSOP 为三次橡木桶熟成，在最终进入到古老的木制大酒桶前，需要经过新橡木桶和传统酒桶的陈酿。XO 次数更多，此酒大香槟区和边林区熟成，先后历经法国橡木桶 3 次陈酿和古式大木桶的酿造，最终锻造成一款酒香复杂口感顺滑的绝美干邑。
（11）拿破仑皇廷：专为亚洲追随者研配的尊贵版干邑
拿破仑干邑十分重视亚洲市场，这款拿破仑皇廷（Courvoisier Emperor）可谓是为中国市场量身定做。此酒的基酒历经 15 年以上的橡木桶陈酿，是一款定位高端市场的新品，不过在顶级干邑中，其定价相对适中，因而更具亲和力。
拿破仑干邑：唯一一个荣获法国最高质量荣誉称号的干邑品牌
除了前面提到它备受拿破仑一世和拿破仑三世的喜爱外，在当今的法国，拿破仑干邑也有着不可比拟的崇高地位。
1983 年，拿破仑干邑荣获“Prestige de la France”大奖，这是法国最高质量荣誉称号。拿破仑干邑是第一个也是唯一一个获得此殊荣的干邑品牌。该奖项当时是由巴黎市长，即后来的法国总统雅克•希拉克（Jacques Chirac）亲自授予。
扬名世界的约瑟芬酒瓶
1951 年，拿破仑干邑推出了一个以拿破仑•波拿巴首位妻子约瑟芬（Josephine）的名字命名的酒瓶，彻底颠覆了干邑的视觉感官。人们纷纷对此猜测，有人认为这是模仿约瑟芬的裙子制作，因为这种酒瓶像极了那时候流行的芊芊细腰和优雅的宽裙摆；也有人推测这种酒瓶是将那个年代的白兰地杯反过来仿造而成。总之，这种酒瓶已经成了干邑界的一种经典，也成为了上等干邑的象征。目前，拿破仑 VS、VSOP 和 Artisan Edition 系列 VS 均是采用这种瓶型。
拿破仑 1814 年干邑：见证拿破仑兵败滑铁卢的干邑
拿破仑皇帝一向倾心拿破仑干邑，在他最辉煌的时期一直都有其陪伴。然而万万没想到的是，拿破仑 1814 年的干邑竟然见证了这位伟大的军事家历史上最惨的时刻。相传 1814 年时期，诺曼底领主准备将这一年的干邑赠予即将远征滑铁卢的拿破仑，好为其胜仗庆功；不料想，拿破仑却从此兵败并被流放荒岛，庆功酒也遗憾不知去向。总之，这个干邑品牌可以说既见证了拿破仑皇帝最辉煌的时刻，也见证了他最落魄的时期，这 2 大历史事件都对法国乃至整个欧洲影响巨大，拿破仑干邑也随之成为了万众瞩目的美酒佳酿。
