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同为二锅头,红星和牛栏山谁更好喝?行家:口感差很多,弄懂再买

2022-10-18 23:37:54 7046

摘要:二锅头,作为最贴近平民百姓的白酒,虽然廉价,但是其畅销程度丝毫不输国内名牌酒“茅五剑”。而提到二锅头,那么最为人熟知的就是红星和牛栏山,它俩可谓是二锅头界的两大“巨头”,在大街小巷的餐桌上,随处可见它们的身影。正所谓是“一山不容二虎”,二者...

二锅头,作为最贴近平民百姓的白酒,虽然廉价,但是其畅销程度丝毫不输国内名牌酒“茅五剑”。

而提到二锅头,那么最为人熟知的就是红星和牛栏山,它俩可谓是二锅头界的两大“巨头”,在大街小巷的餐桌上,随处可见它们的身影。

正所谓是“一山不容二虎”,二者之间经常围绕着这样一个问题:红星和牛栏山谁更好喝?

酒友们对红星和牛栏山的评价也是褒贬不一,有人说红星更好喝,因为是纯粮食酒,口感更绵柔醇厚,而且喝着也不上头,而牛栏山都是勾兑的,根本没可比性;

也有人说就习惯喝牛栏山,口感调的很协调,喝着更适口。

针对谁更好喝的问题,行家表示,虽然二者都是二锅头,但是差别还是挺大的,今天就来盘一盘二者之间的区别。

其一、香型不同

红星二锅头,从创制开始,其定位就是清香型白酒,并且多年来一直保持不变。

而牛栏山的香型比较乱,因为是调香酒,有清新也有浓香,现在的牛栏山系列中浓香型居多。

其二、口感不同

红星二锅头是固态法白酒,也就是说纯粮食酒,口感比较饱满醇厚,酒劲要更强一点,所以喝着很够味,但是可能对有些酒友来说,有点“辣”,但后味甘甜,整体来说还是比较协调的,比较受老酒友的喜欢。

众所周知,牛栏山是固液法白酒,也因此一直被诟病为香精“勾兑酒”。但是它的口感还是比较绵柔的,不那么刺激,喝着很顺口,所以受众也很广。不足之处就是酒香比较单一略显寡淡,毕竟是食用香精调制的,所以没有纯粮酒的酒香饱满丰郁。

虽然二者的区别很大,但萝卜青菜各有所爱,不管是红星还是二锅头,值得肯定的一点是:它们的性价比都很高,是普通消费者都能喝得起的口粮酒。笔者觉着,只要酒质有保障,按自己的喜爱来喝就行,毕竟适口为珍。

而且除了二锅头,国内的平价好酒还有很多,就拿这2款地方酒来说,也是老百姓最爱的口粮酒,酒质上乘而且价格合适,你有喝过吗?

汉台祝公(酱香型)

说到酱香酒,那国内哪里的酱酒最好?

毋庸置疑,那自然是贵州茅台镇啊,这里是国酒茅台的故乡,有着得天独厚的酿酒环境,而汉台祝公就是产自核心酱酒产区的一款老牌酱香白酒便宜又好喝,所以深得众酒友们的“芳心”。

此酒的酿制人王正贤,是茅台前身三茅之一的“王茅”13代传人,对酱酒的酿制有着独到见解,并且手握传承百年的酿酒秘方,经勾调出来的酒,香气丰富浓郁,口味纯正,很是顺口。

在酿制此酒时,严格按照飞天茅台的标准选择原料和制作工艺,选用当地特有的红缨子高粱,这种高粱富含单宁,是酿酒的最佳原料;再加上传统大曲坤沙工艺,酿出的酒质自然不会差,且口感跟飞天茅台有着八分相似,更是被戏称为“平价茅台”。

开瓶,可以闻到阵阵酱香味,倾倒时,酒花在杯中绽放,丰富又漂亮,酒体澄澈,微微泛黄,很有质感。

小抿一口,酒的醇厚感很明显,醇中透甜,甜中又带点微酸,很好下咽,丝毫没有呛人感,饮完喉间萦绕着淡淡的花果香气,沁人心脾,让人念念不忘!

湄窖酒(浓香型)

这款酒产自贵州遵义,诞生于1943年,并于80年代开始崭露头角,而且,由于酒质出众,曾屡次夺得贵州名酒之位。

湄窖酒是一种单粮浓香型白酒,酿造时,以上等的高粱、小麦为原料,秉承古法酿造工艺,再经过混蒸混糟、续渣发酵而成。

可在20世纪后,湄窖酒的风格却发生了转变,之前酒体中带着明显的酱味风格,之后,却转变成纯正的浓香风格,但其口感与传统浓香酒相比又略显逊色,因此,其市场地位越来越低。

不过,虽然说现如今的湄窖酒稍显落寞,知名度大不如从前,但其浓香酒质还是值得一品的,目前,仍是当地人很喜欢的口粮酒之一。

此酒酒香复合,浓香风格中带着一丝酱味,浓郁而又舒适,入口清香醇和,甜酸之感个性鲜明,微烧但却不辣口,饮后给人满满的愉悦感。

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