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才知道,同是红星二锅头,绿瓶与蓝瓶的差距挺大,弄懂再买心有底

2022-10-18 23:54:19 3907

摘要:正宗二锅头,地道北京味儿。对生活在寸金寸土的老北京人来说,二锅头已经不单单是一款酒了,而是一种老北京文化和生活的精神“符号”。全国最火的几款二锅头品牌,几乎都是从北京走出来的,所以二锅头又有“京酒”的美誉,特别是红星牌二锅头,更是深受老一辈...

正宗二锅头,地道北京味儿。

对生活在寸金寸土的老北京人来说,二锅头已经不单单是一款酒了,而是一种老北京文化和生活的精神“符号”。

全国最火的几款二锅头品牌,几乎都是从北京走出来的,所以二锅头又有“京酒”的美誉,特别是红星牌二锅头,更是深受老一辈北京人的喜爱。

而在几十年的发展过程中,红星牌的二锅头,已经先后研发出了多种“爆款”单品,其中,卖得最火的当属蓝瓶和绿瓶两款。

喝了20多年二锅头,你知道红星蓝瓶与红星绿瓶到底有何差异吗?

今天,我们就从其不同点和相同点,来对比观察,看看它们是否真的如酒友所言“差的不是一星半点”。

先说其不同点:

❶包装

两者最直观的不同,就是其包装,一个是蓝瓶装,另一个则是绿瓶装。

绿瓶红星,最经典是56°,相较而言,经典蓝瓶红星的度数则要低一点,为53°

根据其包装颜色,酒友分别给它们起了一个“外号”,绿瓶红星叫“绿棒子”,蓝瓶则是“蓝精灵”。

❷价格、消费群体

虽说都是低端酒,但两者价位却是不一样的,笔者这边的超市里,红星蓝瓶的价格差不多是绿瓶的三倍。

价格,也可能是影响其消费群体的一个因素,像绿瓶红星,价格更便宜,消费群体偏向老年化,蓝瓶相对而言贵了点,其消费群体大都是年轻人,当然,两者的口感风味,也可能是决定其群体的一个主要因素。

❸原料成分、口感风味

同为红星二锅头,蓝瓶的原料水在第一位,其次才是高粱、大麦和豌豆;而蓝瓶的原料,高粱排第一位,在蓝瓶4种原料的基础上,又多出了玉米。

正是因为原料配比不同,所以两者口感风味也不一样。

相比于蓝瓶红星,绿瓶一直被认为是最正宗的二锅头,口感更冲、更烈,第一次喝会觉得辣喉,蓝瓶则更柔和,喝着比较有层次感。

接着说说蓝瓶和绿瓶的相同点:

都是高等级的粮食酒

虽说两者原料配比不同,但均是粮食+水组合,不存在添加剂等成分,都是正宗的纯粮固态发酵酒。

且不管是蓝瓶红星还是绿瓶红星,质量等级都是优级,这意味着两者都是优质美酒,可放心喝。

总之,绿瓶和蓝瓶红星的区别,比我们想象中的要大很多,以后再买心里也会更有底,这样才不会买到不喜欢的口味,但不管差异到底有多大,其本质都是亲民的优质粮食美酒。

当然,也有不少人可能会怀疑:价格那么低的酒,真的会是纯粮酿制吗?

答案是:真的!

考虑到很多人不信,那我们就一起来算一笔“成本账”。

以时下大火的酱香酒为例,此类酒工艺最复杂,出酒率最低,成本最高,通过计算它的成本,其它香型酒的成本,我们心里也大概有个谱了!

优质酱酒,5斤粮食出1斤酒,一斤粮食,比如最优质的糯高粱,单价在4~5元,所以,1斤酒≈1瓶酒的粮食成本至少是5×4=20元

再算上包装和人工等成本,1瓶酱酒成本至少是80块钱

换成其它香型的酒,成本要更低,所以,像红星这种价格低的优质粮食酒是真正存在的,大家喝的时候可放心。

当然,有人爱喝二锅头,也有人爱喝酱酒,那么,市面上像二锅头这种价格低廉的酱酒存在吗?

当然存在,这款君中元私藏酒便是:

如果说北京是二锅头的“地盘”,那贵州便是酱香酒的“天然产区”。

这款酒,在贵州酱酒圈子里,算是“一匹黑马”,凭借着优秀的质量,近些年表现颇为亮眼,在当地口碑极佳,再加上比较平价,所以被不少人当成口粮酒。

其酿酒人,曾传政(酱香之父李兴发徒弟),坚信好料才能酿出好酒。

因此,酒厂在选料的时候,格外严苛,淀粉含量不高,颗粒不饱满的都不要,精心挑选出来的高粱,要经过165道工序的锤炼,耗时1年酿造,6年陈放才终成佳酿。

成品酒,要比一般酒更老熟,陈味也更加明显,入口无一丝辛辣感,只会感受到醇厚幽雅,入口不冲,入喉不呛嗓,柔中带着顺,一口下去,一股暖意瞬间从体内升腾而出,让人忍不住想多喝一杯。

你们最爱喝二锅头,还是其它种类的白酒?最常喝的口粮酒是哪个牌子呢?关于白酒,如果有不同的见解,欢迎在评论区补充。

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