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正宗二锅头，地道北京味儿。

对生活在寸金寸土的老北京人来说，二锅头已经不单单是一款酒了，而是一种老北京文化和生活的精神“符号”。

全国最火的几款二锅头品牌，几乎都是从北京走出来的，所以二锅头又有“京酒”的美誉，特别是红星牌二锅头，更是深受老一辈北京人的喜爱。

而在几十年的发展过程中，红星牌的二锅头，已经先后研发出了多种“爆款”单品，其中，卖得最火的当属蓝瓶和绿瓶两款。

喝了20多年二锅头，你知道红星蓝瓶与红星绿瓶到底有何差异吗？

今天，我们就从其不同点和相同点，来对比观察，看看它们是否真的如酒友所言“差的不是一星半点”。

先说其不同点：

❶包装

两者最直观的不同，就是其包装，一个是蓝瓶装，另一个则是绿瓶装。

绿瓶红星，最经典是56°，相较而言，经典蓝瓶红星的度数则要低一点，为53°

根据其包装颜色，酒友分别给它们起了一个“外号”，绿瓶红星叫“绿棒子”，蓝瓶则是“蓝精灵”。

❷价格、消费群体

虽说都是低端酒，但两者价位却是不一样的，笔者这边的超市里，红星蓝瓶的价格差不多是绿瓶的三倍。

价格，也可能是影响其消费群体的一个因素，像绿瓶红星，价格更便宜，消费群体偏向老年化，蓝瓶相对而言贵了点，其消费群体大都是年轻人，当然，两者的口感风味，也可能是决定其群体的一个主要因素。

❸原料成分、口感风味

同为红星二锅头，蓝瓶的原料水在第一位，其次才是高粱、大麦和豌豆；而蓝瓶的原料，高粱排第一位，在蓝瓶4种原料的基础上，又多出了玉米。

正是因为原料配比不同，所以两者口感风味也不一样。

相比于蓝瓶红星，绿瓶一直被认为是最正宗的二锅头，口感更冲、更烈，第一次喝会觉得辣喉，蓝瓶则更柔和，喝着比较有层次感。

接着说说蓝瓶和绿瓶的相同点：

都是高等级的粮食酒

虽说两者原料配比不同，但均是粮食+水组合，不存在添加剂等成分，都是正宗的纯粮固态发酵酒。

且不管是蓝瓶红星还是绿瓶红星，质量等级都是优级，这意味着两者都是优质美酒，可放心喝。

总之，绿瓶和蓝瓶红星的区别，比我们想象中的要大很多，以后再买心里也会更有底，这样才不会买到不喜欢的口味，但不管差异到底有多大，其本质都是亲民的优质粮食美酒。

当然，也有不少人可能会怀疑：价格那么低的酒，真的会是纯粮酿制吗？

答案是：真的！

考虑到很多人不信，那我们就一起来算一笔“成本账”。

以时下大火的酱香酒为例，此类酒工艺最复杂，出酒率最低，成本最高，通过计算它的成本，其它香型酒的成本，我们心里也大概有个谱了！

优质酱酒，5斤粮食出1斤酒，一斤粮食，比如最优质的糯高粱，单价在4~5元，所以，1斤酒≈1瓶酒的粮食成本至少是5×4=20元。

再算上包装和人工等成本，1瓶酱酒成本至少是80块钱。

换成其它香型的酒，成本要更低，所以，像红星这种价格低的优质粮食酒是真正存在的，大家喝的时候可放心。

当然，有人爱喝二锅头，也有人爱喝酱酒，那么，市面上像二锅头这种价格低廉的酱酒存在吗？

当然存在，这款君中元私藏酒便是：

如果说北京是二锅头的“地盘”，那贵州便是酱香酒的“天然产区”。

这款酒，在贵州酱酒圈子里，算是“一匹黑马”，凭借着优秀的质量，近些年表现颇为亮眼，在当地口碑极佳，再加上比较平价，所以被不少人当成口粮酒。

其酿酒人，曾传政（酱香之父李兴发徒弟），坚信好料才能酿出好酒。

因此，酒厂在选料的时候，格外严苛，淀粉含量不高，颗粒不饱满的都不要，精心挑选出来的高粱，要经过165道工序的锤炼，耗时1年酿造，6年陈放才终成佳酿。

成品酒，要比一般酒更老熟，陈味也更加明显，入口无一丝辛辣感，只会感受到醇厚幽雅，入口不冲，入喉不呛嗓，柔中带着顺，一口下去，一股暖意瞬间从体内升腾而出，让人忍不住想多喝一杯。

你们最爱喝二锅头，还是其它种类的白酒？最常喝的口粮酒是哪个牌子呢？关于白酒，如果有不同的见解，欢迎在评论区补充。